秋季多喝汤，对于身体是最需要的，鲫鱼是很好的滋补食材，平时市场都有卖的，但是我还是倾向于野生的鲫鱼，野生鲫鱼虽然大小不一但是营养却是比养殖的要好很多。我们这里水域多，在市场经常会看到卖野生鲫鱼的，时不再的买一些，做给家人吃，味道鲜美，营养丰富，经常吃不但可增强抵抗力，还能健脾，补肝养目，健脑益智，抗衰老，秋季少不了的汤水。
秋天一定多喝这个汤，简单好喝似牛奶，补脾又健脑，女人孩子要多喝。这款鲫鱼汤小火慢炖，好吸收，孩子也很爱喝，假期有时间多给孩子做吧，越喝越聪明。
材料:鲫鱼，葱，姜，料酒，盐，花生油，鸡精。
做法:
1，野生小鲫鱼去头去内脏洗净。
2，加入葱姜，料酒腌渍。
3，锅里放入油烧热，炸制到外皮发黄捞出。
4，砂锅加入水，放入葱，姜，料酒，放入鲫鱼大火烧开。
5，中小火慢慢熬制约1小时，汤像牛奶一样白，即可加盐和鸡精调味(鸡精也可不放)。
6，盛出，撒上小葱末，趁热喝，鲜美又营养。
峰儿话语:
做鱼汤一定要熬制的时间长一些才会好喝，趁着假期做给家人是最好的。如果想要清汤可以调到最小的火，中火熬制的汤会很浓，似牛奶。
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