一场秋雨一场寒，这几天也是一天比一天冷了，这时候汤菜就很受欢迎。比如说白菜肉丸汤，最家常的一碗肉丸汤，老妈隔三差五就做，有菜有肉，一大锅都不够喝，还热乎，喝一口身上就暖暖的，赶快来看看怎么做。

白菜肉丸汤

食材：

白菜猪肉大葱生姜植物油食盐鸡精酱油五香粉料酒淀粉

做法：

提前将猪肉剁碎，大葱生姜切末，放在一起，再放入食盐、五香粉、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制十五分钟，再用手挤成小丸子，油热之后，开始炸一下，炸到变色就可以捞出。

锅里留少许油，油热之后，爆香一下葱姜，然后加入清水，放点酱油和食盐，水开后，下入丸子，小火慢炖，再把小白菜加进去，可以放点鸡精，煮几分钟就可以出锅了。一碗热腾腾的汤菜就好了。

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