在一年四个季节中,冬季是最适合滋补的季节,所以很多人都会在冬季的时候补一下自己的身子。那说到补身子,人们的最佳选择自然是牛肉和羊肉了!很多人都喜欢在冬季吃一些炖牛肉、炖羊肉、或者熬一些排骨汤,这些美食不但好吃,对身体滋补确实非常好,但有一点就是,牛羊肉属于热食,吃多了特别容易上火,而且,也特别容易发胖。
其实,大家可能不知道,最适合冬季进补的不是牛肉羊肉,它吃多少都不会发胖,还排毒养颜呢!而且又非常便宜,每天吃都没问题!一斤羊肉的价格为40元左右,一斤牛肉的价格也差不多这个数,而一斤黄豆也就四五块,价格只是牛肉羊肉的十分之一!
它就是我们经常吃的大豆,大豆蕴含丰富的蛋白质,不但滋阴去火,还能补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。除此之外,大豆中含有的可溶性纤维,可溶性纤维不仅可以降低胆固醇含量,同时还可以帮助通便排毒,吃多少都不会发胖,还有助于皮肤和气色,排毒养颜。
推荐吃法1、大豆芽
做法非常简单,只要把大豆泡发,然后放在一个罐子里,每天拿清水洗几次,放在温度较高的地方,几天就会发出芽来。发好的豆芽可以和肉一起炒、也可以凉拌、还可以涮着吃,非常好吃。
推荐吃法2、腌大豆
大豆泡发,煮熟,然后搭配花生,或者白萝卜、胡萝卜条,或者白菜、黄瓜等,放入自己喜欢的调料腌制,腌制一晚就可以吃了。而且可以保存的时间也较长,做一次放在干净的罐子里,保存一两个月都没有问题,平时喝粥,或者是吃面的时候都可以盛一些就着吃。
推荐吃法3、大豆豆浆
这个酒更简单了!只要一台豆浆机就可以搞定,榨豆浆的时候可以搭配一些花生啊、核桃啊、还有红枣、黑芝麻、加上一些包子或者饼,用来做早餐。既省时省力,又十分营养美味!大家还有其它吃法吗?欢迎留言!
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