到了饭店要吃的菜不要说太多了，每个都想吃，可是最下饭又好吃的没几个，最让人忘不掉的就是香辣肥肠了。说到肥肠做法很多，可吃最多的还是炒菜，就像这肥肠，到饭店就是必点的，这道菜加点调料还是很不错的。可是，还是香辣的要好吃，像其他红烧的就没有香辣的口感好吃，吃到嘴发麻还要吃。爱吃肥肠的人都知道，有一点就是，它不好处理，主要是肠油多，最重要的事腥味重，有的人不爱吃的，但对喜爱吃的人那就没得说了。
我闺蜜就是特别喜欢吃这个东西，每次在饭店那是必点的。连不爱吃肥肠的我，都开始吃了起来，别说味道真不错，看着不怎么样，可是吃到嘴里简直太好吃了，在看的小伙伴不妨试一下喽，包你爱上肥肠。下面小编告诉大家肥肠的做法，香辣无比，好吃到爆。从超市买到的肥肠都是很干净的，清洗过后，只要把肥油清理了，自然也就不腻，你可以用啤酒来洗肥肠，在一个多放点佐料就好了。例如蒜，姜片都要多放点，主要是去除腥味。做起来还是满简单的，一起来学一下吧
【 香辣红糟肥肠】
准备食材：肥肠，红糟酱，辣酱，生抽和老抽。
操作步骤：1、首先买来的肥肠要处理干净，在把肠油清理干净，在放进适量盐搓洗一会。
2、备好锅，锅里放好水，等水煮沸把备好的肥肠放进去焯水一下，让后捞出在用凉水冲洗干净，沥水最后切成一个小段。
3、起锅放油，等到油热以后放进备好的辣椒酱，将其炒香，之后在把肥肠放进去，用大火开炒，过了三四分钟之后，把刚刚的红糟酱倒进去一起搅拌均匀。最后在将生抽和老抽一同放进去翻炒即可出锅（红糟酱是用大米发酵制成的，里面又大蒜，辣酱和味香辣）加了红糟酱才会使非常口感更好，味道更香。
操作很简单，你们学会了没有？希望对你们有用，谢谢大家的喜欢和关注
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