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为爱下厨亮子
《红薯糯米团子》

红薯洗净泥土,削掉红薯皮。

切成薄片状,放入盘子中。

锅内加入热水,大火烧开,隔水蒸着20分钟。

碗内加入黑芝麻,白芝麻,花生碎,葡萄干,葡萄果酱(果酱根据口味加入)

用筷子搅拌均匀,让果酱充分裹匀。

红薯蒸熟以后端出,注意不要烫伤。

红薯趁热倒入碗内,加入2勺白糖,捣碎成泥。

碗内加入,一勺半糯米粉,用手揉搓絮状。

再揉成面团状,分成核桃大小团子。

红薯团子,用拇指按压,放入2勺花生馅。

用捏包子的手法,捏紧封口。

再揉成团子状,裹上鸡蛋液,普通面粉,再裹一成鸡蛋液。

最后裹上面包糠,装盘备用。

锅内倒入植物油,烧至6成油温,下入糯米团子。

小火慢炸4-6分钟,中间用筷子多次翻面。

表面微微开裂,装盘控油(因为有糯米粉,所以会开裂,香软无比)

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为爱下厨
好吃又简单的《红薯糯米团子》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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