很普通的食材，很简单的做法，发挥一下想像力，就能做出孩子爱吃的炸丸子。一起来看看吧。
首先我们准备一个红薯，将红薯，清洗干净去皮。然后切成小块，上锅蒸熟。
蒸熟的红薯用勺子碾碎。这时候的红薯泥还比较粘手，没关系，放入冰箱冷藏。冷藏后的红薯泥会发现变硬了，然后也不粘手了。
差不多25克一份搓成圆球。全部搓好以后放一旁备用。
再准备一个无水无油的大盆，倒入三个鸡蛋清，不需要加任何东西，直接用电动打蛋器打发。一直打发到它，关掉电动打蛋器，有这样直利的尖角就可以了。放一旁备用。
接着我们准备一小碗淀粉，将所有的红薯球全部裹上一层淀粉。
接着把打发好的鸡蛋清拿出来。将红薯球在鸡蛋清中滚上一圈。
锅中烧油，油温烧至五成，热时下锅炸，不要加太长时间，五秒钟就拿起来。最后依据个人口味撒上一些白砂糖。
这样一款超级好吃的红薯雪球就做好了。口感细腻绵密香甜，非常好吃，感兴趣的朋友可以在家里自己尝试一下。
