水饺被众多厨房能手被誉为是最美味的一种口粮。而且制作水饺也是非常简单的，只要将普通的面粉加水成糊状后，然后将面糊慢慢揉搓成面饼后，切成大小相等的水饺纪子，然后把纪子用擀面杖擀成圆形水饺皮，在其中包入不同的水饺馅即完成。
但是一般我们包完水饺后，吃剩下的水饺放入冰箱里面，当再次拿出的时候水饺就会出现冻裂的情况，而且水饺吃起来也不如刚做的时候味道鲜美。如何避免放入冰箱的水饺出现这种情况了，小编为大家演示一下如何防止冰冻水饺冻裂的情况，饺子馆的不传秘方帮你解决：
首先，将盘子下面放入一个保鲜膜，然后在保鲜膜上面摆满需要冰冻的水饺。
然后，在放好的水饺上面撒入适量的面粉，不用太多，否则再次煮水饺的时候会导致面粉太多而水饺不好煮熟的情况。
接着把撒好面粉的水饺放入冰箱的冷冻层里面。
大约20分钟左右的时间，用手摸一下水饺刚要有冻感的时候取出，再次放入塑料袋中即可。
这样冻好的水饺就不会出现再次拿出后冻裂的情况了，而且煮水饺的时候也是非常容易的，是不是很简单呢？大家可以尝试一下。
除了以上这个小方法，还可以把一张白纸，不管薄厚都可以，如果刚包好的水饺比较粘手的话，可以撒点面粉在水饺表面。同样的方法冷冻水饺至20分钟的时间后拿出来，随后放进塑料袋或者保鲜盒中即可。
放入冰箱里面的水饺会冻裂是怎么回事？
1. 其实很简单的原理，根据自己和面的软硬程度决定的，可能和的面太硬了，不够软，所以和面完成后要留出适当的时间让面“醒”一小会。
2. 包水饺的时候放入的水饺馅太多或者是馅中的水分太多的原因。
3. 冰箱冷冻的温度过于太低，就会造成水饺开裂。
4. 水饺“裸冻”的时间太长了，就会导致水分过少后，水饺皮自然就会特别干，会出现干裂的情况。
煮冰冻水饺的时候水饺黏住怎么解决？
只要在锅中水开后放入适量的食盐后，再放入水饺就能解决这个问题。不仅可以很快的让水饺煮开，而且还不容易出现水饺开裂而露出水饺馅的情况了。
怎么样？大家学会了吗？喜欢可以尝试一下哦，关注小编，更多资讯信息每日实时更新，么么哒！
联系客服
