做红烧肉焖饭时 很多人第一步就做错

相信没有多少人能抵挡住红烧肉的美味，肥而不腻，又香又软嫩，不管直接吃，还是搭配其他食材，都非常美味。

至于红烧肉焖饭的做法，相信不用小编多说，大部分人都会做。虽然红烧肉焖饭的做法比较简单，但是要想做出的口感香软美味，却并不是一件简单的事情，往往有很多人做出的口感并不怎么样，和饭店中相比，差距不是一般大。

而小编在一次偶然的机会下，和饭店中的一位大厨聊天时，就曾聊到做红烧肉焖饭，当时大厨笑着对我说：其实方法非常简单，只要在制作过程中多注意一些细节即可，因为有很多人在做红烧肉焖饭时，第一步就做错，难怪味道不香！

下面小编就把大厨的方法分享给大家。准备食材：大米、红烧肉、土豆、胡萝卜、干香菇、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、冰糖、老抽、食用油等。制作方法：1. 先把准备好的五花肉放进清水中浸泡10分钟，然后捞出清洗干净切好备用。2. 干香菇泡发后，和胡萝卜、土豆清洗干净切好备用。

3. 往锅中倒入油，放入五花肉翻炒出油，接着放入冰糖上色，然后倒入生抽、料酒、姜蒜翻炒均匀。4. 把切好的土豆块放入锅中，并加入温开水煮开，放入数量调味焖煮到7分熟。5. 把大米淘洗干净放入电饭煲中，并放入切好的香菇、玉米、胡萝卜，还有炖好的土豆肉汤，最后按下煮饭键即可。