前两篇已经给大家介绍了几种止咳的食疗方法,今天再介绍一款比较受欢迎的,既有润肺止咳功效,又能当零食的美食。这款食疗的主角是大家比较熟悉的金桔。两种吃法,适合不同年龄的孩子。
金桔,我们并不陌生,样子小巧可爱,富含丰富的维生素C和金桔甙,常吃不仅能增强身体的抵抗力,预防感冒,最重要的还能够理气解郁,生津利咽、化痰止咳。同时对于心脑血管的维护也有显著效果,不仅适合儿童,也适合中老年人,是一款老幼皆宜的水果。
今天介绍一下如何让它更好地发挥止咳的功效。
一、冰糖金桔饮
主料:金桔、冰糖、少量白糖
方法:
1、将适量金桔用清水清洗后,再用盐水浸泡半小时左右,(金桔80%的维生素C集中在果皮上,因此千万不要去皮),用盐水清洗后,再次用清水冲洗干净即可。
2、将金桔一端划十字花刀,将里面的籽清理干净。
3、将白糖均匀撒到金桔上腌制一小时。糖不需要太多,每个桔子都沾上即可。
4、锅中放水,水量约是金桔的2倍,将冰糖和腌制好的金桔放入锅中煮,先大火烧开,十分钟后,小火慢煮30分钟,关火。
金桔冰糖饮就做好了。孩子可以吃桔子、喝桔子水,不但入口清甜还能很好的化痰止咳。
二、冰糖金桔糊
对于年龄较小的孩子,直接吃桔子不方便的,可以做成冰糖金桔糊,同样起到化痰止咳的作用。具体做法如下:
1、方法同上,用三步法将金桔洗净,并将籽去掉。
2、将去掉籽的金桔放入料理机里打碎成糊状,将冰糖打成粉末。
3、锅内放入一锅底的水,将打碎的金桔和冰糖粉放入锅中,搅拌均匀。
4、小火,(这里注意一定要小火)慢慢熬制,不断搅拌,直到金桔糊变粘稠。
这个做法适合长牙少的婴幼儿,而第一种做法适合大点的孩子。可以根据孩子的具体情况制作他们喜欢的冰糖金桔。
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