醋，是我们平时做饭要用到的调味品，现在的醋都是现酿现吃的，所以不会放很长时间，大家也就不知道，有些醋如果放的时间长了，里面会出现一些粘稠状的物质，一般都出现在醋坛子里边，甚至还会分层，不认识的人以为是醋坏了，但其实不是的，这种物质是醋蛾子，不过现在很少见到这种物质了。
因为现在人们的生活水平提高了，也就不会费劲自己去酿醋了，想吃醋就会去超市或者商店直接买，而这种醋蛾子只有在酿醋的时候才会在醋坛子里出现，数量很少，是可以吃的，但是吃过的人不多，现在很少有人自己酿醋，醋好买，这种醋蛾子可不好买，所以也就见不到这种难得的美味了。
那这种物质是怎么产生的呢？其实它可以算是醋的结晶体，主要成分是一种细菌，对温度的要求很高，对它来说最舒适的温度范围在7度到40度，如果在55度左右的温度下晒10分钟，就能把它给晒死，所以这种醋蛾子是很娇贵的，并不是所有的醋都能生产出醋蛾子。
而且现在的人的生活条件好了，在吃的方面很讲究，所以很多人都觉得陈醋里面长出来的醋蛾子不干净，吃了会生病，但其实醋坛子里面生长出醋蛾子是一种正常的现象，我们的祖先也是这样酿醋的，这样的方法也一直流传至今，卫生方面是没有问题的，而且这种醋蛾子吃了还对我们的身体健康有益呢！
所以大家如果发现醋坛子里长出了醋蛾子，可千万不要以为是什么不好的东西，这才是难得一见的美味呢！而且长出醋蛾子的醋可是品质最好的醋哟！如果碰见了这醋蛾子，可要好好的利用一番，对此，大家有什么看法吗？你们见过醋蛾子吗？吃过吗
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