话不多说，大家一起来看看吧~
鱼香茄子：把茄子洗净去蒂切方条，泡椒去蒂去籽和葱、姜、蒜一起切末，汤汁儿料混合待用。味汁儿料混合待用，锅上灶入油开大火烧至冒烟，入茄子略翻炒，入汤汁儿、配料翻炒均匀烧至水气渐干，味汁儿搅匀淋入锅中炒匀收汁，关火加醋和匀即可。
煎烧豆腐小菜：把小菜洗净，豆腐切成片，烧开一锅水，锅里放水，盐油把小菜放入烫软，捞出冲冷水沥干，起一个油锅，把老豆腐一片片排入锅中，煎至两面金黄，将淀粉、清水、生抽、糖，搅拌均匀成酱汁，倒入煎豆腐的锅中，小火加热，令每块豆腐都沾上酱汁，至酱汁烧开，变黏稠，立刻关火，先前烫好的小菜摆盘，摆入豆腐，淋上酱汁。撒红辣椒圈、白芝麻、香菜点缀即可上桌。
香辣杏鲍菇：把杏鲍菇切丝，香菜去叶切段。锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒。煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味。放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜。
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