烧烤：羊肉串的制作方式，正确的腌制方式，可以更好的入味

现在因为气候慢慢变热，到了晚上很多朋友都喜欢去街道上闲逛或是品尝一些小吃。在以前的时候，每次到了放假的时候，村中很多朋友都会回来，每次到了晚上都是一同出去玩 ，然后在街道上吃一些小吃。但是现在因为生活上的改变，很多时候都不太想要去外面吃，平时也购买一些可以进行烧烤的工具，大多数时候都是晚上一起在门前或是庭院中进行烧烤，但是这种方式，有的时候也会受到大风的影响，导致烟味弥漫，因此，平时如果物品自己想要食用的话，也可以用家中的烤箱来制作，口感也很不错。

而对于吃货的我来说，平时最喜欢吃经过烧烤的肉了，虽然里面也含有肥肉，但是食用起来不会感到腻。而在这个当中，羊肉串是我与孩子们比较喜欢的食物，以前去外面吃的时候都会点，后来家中购买了烤箱后，便直接使用烤箱来制作食物，这样会干净，同时食用起来也会放心一些。

羊肉现在也是家庭经常食用的，其中含有的脂肪相对于猪肉与牛肉的都要少，同时蛋白质丰富，还具有多种维生素以及锌，铁等成分，肉质细嫩，易于被身体吸收，食用起来可以为身体补充营养，同时也可以提高免疫力，保持健康、强健的体质。

需要准备的食材有：羊肉（注意肥瘦得当，这样制作出来肉质会更好）、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、食用盐、食用油等等、一两个鸡蛋、洋葱

准备好之后便可以进行制作、需要将羊肉切割成块状，大小食用。之后放入盆中，将洋葱切成丝放入，添加适量的食用盐，辣椒面、孜然粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀，用手抓使其均匀，之后放在一旁腌制三小时左右。这样可以让调味品的味道更加进入。食用起来更有味道。

等到腌制好之后，便需要准备签子将肉块串起来，注意在搭配的时候肥肉与瘦肉搭配得当，每个上面都要带点肥肉，这样食用起来会更香。等到所有的食材都弄好之后，将烤盘拿出铺一层锡纸，然后将肉串放入，烤箱温度两百度，烤上二十分钟左右便可以了。拿出来之后可以撒上适量的孜然粉以及辣椒粉便可以了。

以上便是今天小编想要为大家分享的内容，平时喜欢烤羊肉串的朋友，也可以尝试用家中的烤箱制作一下，这样可以排出烧烤带来的烟味，制作出来的食物也会比较香嫩。