材料:
莲藕220克、玉米粒50克、香椿苗7克、生抽2大匙、味淋1大匙、芝麻油1大匙、白砂糖1/2小匙、大蒜1粒、橄榄油1小匙、水600毫升
做法;
1.莲藕洗净切片。
2.锅中放水和藕片,大火煮开,莲藕沥干水分备用。
3.锅中先放少许油,将玉米粒煸炒至透出香气并带上褐色焦斑,盛出备用。
4.锅中继续放橄榄油,烧温热先放入切好的蒜片炒香,然后放入香椿苗和汆好的藕片,翻炒。
5.加入生抽、味淋、白砂糖、芝麻油,翻炒均匀即可。小贴士:生藕性寒,熟藕性温,生啖熟食都有各自的营养价值。熟藕则对胃比较温和。
此菜点缀上香椿苗,无论味道还是外观一下子生动起来。
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