撸串是夏天正确的打开方式，一到晚上叫上好朋友或者是家人，坐到街边的小吃摊盘点，想吃什么就随便点，有专门的人给记着有多少什么，再点一份拍黄瓜啥的，想想就觉得超级爽，夏天的环境也让人放松，但是大家不知道的是，有的小摊是有假货的，但是有几种食材是一直没有假货的，而且成本也比较高，老板都不舍得往上串太多，真的是隐形的最贵菜！
第一种就是脆骨，不管是猪的脆骨还是鸡的脆骨，这都是不可能造假的，因为脆骨脆脆的口感，一般的肉或者是骨头都是做不出来的，即便是想要合成都很难，而且脆骨是从动物的身上提取出来的，还是挺难做的，所以没有假货的同时价格也是比较高的，所以在吃烧烤的时候，点上一串吃，价格不能太高，而且老板也拿不出假的，你要是多点几串，老板都肉疼，而且大家可以发现，脆骨串上面脆骨都不会太多，因为老板比较不舍得！
第二种就是羊蛋，说起来羊蛋应该是最不容易造假的，因为它和腰子还不一样，腰子是那种可以后用猪油贴成的，所以假货很多，还很容易合成，但是羊蛋就不一样了，因为羊蛋本来长的就比较特殊，而且味道要远比腰子更重一些，对于那些经常吃，爱吃的人来说，这个要是造假，新老顾客就都有损失了，毕竟小摊的人都不少，吵过一次发现有假货，即便是好吃，也可能不会来了，虽然这个成本高，老板比较心疼，但是也不会因为这点假货让自己的生意受影响！
第三种就是烤干肠，可能东北的朋友都知道，干肠是什么，干肠其实和红肠一样都是东北的特产，只不过干肠是风干之后的肠，而且调味料的味道比较足，本地人的吃法比较多样，外地人就不会了，但是烧烤里面的干肠绝对是没有假货的，因为干肠的味道简直太有辨识度，而且烤出来的味道都差不多，所以吃过一些的人都能分辨出真假，所以即便是比较贵也没办法，有人买老板就要卖，可能就是赚的少些！
第四种就是黄喉，其实很多的火锅店我们都看见了黄喉的身影，看着就比较有食欲，虽然小编也不知道是哪个部位，但是吃起来的特殊口感还是不能作假的，在火锅里面黄喉是比较重的地位，吃就有它，而且吃起来脆脆的口感比较好，所以在烧烤中想要找一个东西来代替和假冒，一下就能看得出来，老板也觉得没必要，所以都舍不得在签子上面串太多！
第五种就是烤鳕鱼，其实鱼对于烧烤来说，也算是一个大部分，而且鱼是不可能造假的，有些人说不新鲜，但是如果是海鱼的话，一出水差不多就已经死了，只能直接给冻上，不可能有新鲜的，尤其是鳕鱼这些，大家都没有见过活的，根本谈不上什么假 的，而且鳕鱼的刺比较少，所以说，烤鳕鱼也算是最划算的一个，10块钱左右一个，而买的时候也差不多这样的价格，成本也不低！
不知道大家有哪些了解过的“内幕”呢
内容来自新浪新闻
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