木耳猪肝盖浇饭
原料:
米饭、黑木耳、冬笋、莴笋、猪肝各适量
调料:
姜、葱、胡椒粉、盐、猪油各适量
做法 :
1.黑木耳用冷水发好,冬笋、猪肝、莴笋分别切片,备用。
2.炒锅置旺火上,下猪油烧至六七成热,放入猪肝片、姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒,放入胡椒粉、盐、葱花,略加点水,烩成白汁,起锅m、浇入碗中米饭上即可。
排骨盖饭
原料
:
米饭300克,排骨300克
调料:
酱油、盐、料酒、葱段、姜片、大料、淀粉、色拉油各适量
做法:
1.排骨洗净,控干水,剁成段,加酱油、淀粉拌匀,入热油中炸至金黄色,捞出沥油。
2.炸排骨块入锅中,加水、酱油、料酒、盐、大料、葱段、姜片调味,大火烧沸,转小火焖至排骨酥烂,盛在米饭上即可。
家常咖喱盖饭
原料:
苹果丁、洋葱丁各50克,胡萝卜丁、土豆丁各100 克,牛肉末100克,米饭300克,面粉适量
调料:
咖喱粉、胡椒粉、黄油、牛奶、盐、糖、鸡精、蒜末、高汤、淀粉各适量
做法:
1.牛肉末用黄油、盐及少许咖喱粉腌渍一 下。将咖喱粉放入小碗中,加水搅匀。
2.蒜末入黄油锅炸香,放入面粉小火炒香,倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀,再加入洋葱丁、苹果丁、盐、糖、鸡精、胡椒粉、高汤,用中火煮至土豆成熟,倒入搅匀的咖喱,放入牛肉末,倒入适量牛奶,勾薄芡,炖半小时,浇在米饭上即可。
咖喱牛肉饭
原料:
米饭300克, 牛肉100克,土豆、胡萝卜、洋葱各50克
调料:
蒜末、咖喱粉、黑胡椒、生抽、盐、色拉油各适量
做法:
1.牛肉洗净煮熟,捞出切块,加蒜末、盐、咖喱粉、生抽及少量黑胡椒拌匀。
2.土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净,切块,入油锅内翻炒,放入牛肉,加入煮牛肉的水烧沸,再加咖喱粉煮开,收汁盖在米饭上即成。
简单快捷的盖饭又来了!我觉得真的很简单,周末自己不想做饭的时候,就可以弄一个,看着电视,等米饭一热,就可以开吃啦!
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