小小牛牛美食 ·
想吃梅菜扣肉自己在家做，味道正宗，香而不腻又下饭。在我们中国美食的种类是有很多的，根据地区的不同美食文化也都是各不相同的，现在人们的生活更加的富裕了，同时，人们也更加注重去享受生活了，所以外出旅行是一件很常见的事情，不仅能够让我们的身心更加的愉悦，同时也能够让我们开阔眼界，特别是对于很多吃货来说，他们最喜欢的事情就是走遍全国各地，品尝各种各样的美食在每个地区都有他们当地的特色美食，今天小编给大家分享：小的时候觉得本人特别奇怪，那个时候家里的条件明明不是很好，本人又特别喜欢吃肉，但是在一些宴席上的时分，却一嘴肉都吃不下去，如今想想，还真是错过了很多的梅菜扣肉。
我也不晓得从什么时分开端，喜欢上了梅菜扣肉的滋味，想吃的时分就去隔壁的餐厅里面去吃，或者是去哪里旅游的时分，只需是碰到梅菜扣肉的店铺，我立马就晓得本人要吃什么东西了。自从结婚之后这个习气就改动了，人家都说抓住一个男人的心，要先抓住他的胃，由于老公的肠胃不是很好，所以他很少会在饭店里面吃东西，再加上我的烹饪手法比拟凶猛，所以经常在家里做饭给他吃，有时分也会尝试着做梅菜扣肉。我第1次在家里做梅菜扣肉的时分，把电脑放在厨房里面，然后严厉依照厨师的做法去做，没想到第1次做就胜利了，后来还总结了一些经历，
如今我把本人做梅菜扣肉的办法教给你，喜欢的话也不用花钱去买着吃，本人在家里做，滋味也十分的正宗，不比饭店大厨做的差，香而不腻又下饭。首先准备适量的五花肉，然后再准备一个大料包，把五花肉清洗洁净之后，往锅里面添加一些清水，同时放进去一个大料包，把五花肉也丢进去，盖上锅盖用大火煮开，然后转中火继续煮30分钟的时间，等时间到了之后把五花肉捞出来。在锅里面添加少许食用油，等油温到达6成热的时分，把煮好的五花肉放进去炸一下，当看到五花肉的外表轻轻起泡了之后，捞出来控油，放在冰箱里面冷藏。
然后在锅里面添加少许食用油，参加适量的生抽，老抽，糖，葱姜蒜，白酒，用小火煮，当看到汤汁变得十分稀薄的时分关火，然后把五花肉放进去浸泡20分钟。等时间到了之后把五花肉取出来，切片之后放在碗底，然后在上面铺一层梅菜，做好了之后把它们放在锅里面隔水蒸，不需求蒸太久的时间，大约15分钟之后取出来，然后在碗上面盖上一个盘子，然后扣过来，一道美味的梅菜扣肉就做好了。下次想吃梅菜扣肉的话不用买，本人在家里做，滋味也是十分正宗的，而且吃起来香而不腻又下饭，省钱又实惠，你学会了吗？
内容来自新浪新闻
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