自己在家做的牛蛙鸡翅总是很难做的很好吃,可是外面饭店里面的就很好吃了,尤其三汁焖锅,但他也不是炒的,而是焖的。其实好吃的原因在于焖锅的酱,想要食材好吃,这个酱就非常重要了,酱做好了,往里面丢什么食材都会很好吃的。
在家也能做的很好吃的三汁焖锅,手残党也能搞定,好吃到舔手指!
这个焖锅可以算是懒人必备菜了,只要做好酱汁,放进锅里焖就好了,做法简单还很省时间。平时家里来了朋友,就不用做一大桌子的菜了,只要做一锅三汁焖锅就好了,少了就往里加食材就好了。
【三汁焖锅】
食材清单:虾、火腿、鸡翅、牛肉、鹌鹑蛋、土豆、胡萝卜、玉米、藕、香菇。
配料:洋葱、青红辣椒、姜、香菜、辣椒面、胡椒粉、
酱汁:甜面酱(2大勺)、蚝油(4勺)、生抽(2勺)、番茄酱(4勺)、白糖(适量)、淀粉(1勺)、黄豆酱(2勺)。
制作步骤:
1、食材里面只有虾处理麻烦一点,把虾清洗干净,剪掉虾脚,去掉虾头挑掉虾线加入料酒腌制,牛肉切成块以后加入料酒,胡椒粉姜丝腌制,还有鸡翅,在鸡翅上两面划几刀加入料酒姜丝腌制好。
2、土豆,玉米,胡萝卜,香菇都切块,洋葱,辣椒,生姜切片,香菜切末。然后把酱汁里面的配料加在一起就好了,甜面酱2大勺是那种大勺子哦,那种盛汤的勺子。
3、然后准备一个锅,里面倒入一层的食用油,先把洋葱,青红辣椒一类的翻炒一遍,放在锅底,然后把土豆,藕片,胡萝卜和香菇放在上面,中间放火腿,鱼丸鹌鹑,最后放鸡翅,虾和牛肉。
4、最后在食材表面淋上准备好的酱汁,盖上锅盖中火焖煮20分钟,就差不多熟了,怕中途糊锅的可以加上小半碗水。煮好了以后用勺子搅拌开来就可以吃了。
【酱子小贴士】:
1、食材完全可以看自己的喜好,还可以加入鸡爪,牛蛙还有肉丸虾饺一类的。
2、甜面酱2大勺是那种大勺子哦,那种盛汤的勺子,主要就是加甜面酱。
3、盖上锅盖中火焖煮20分钟,就差不多熟了,怕中途糊锅的可以加上小半碗水。
这个三汁焖锅你们学会了吗,还有什么不懂的地方,欢迎在下面留言提问,我们下期美食再见吧。
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