经典卤菜：香巴佬卤蛋做法

主料：鸡蛋

辅料：啤酒、香叶、桂皮、八角、酱油、白糖、盐

做法：

1、鸡蛋洗干净，入锅煮熟，捞出过凉，剥壳；

2、把剥壳的鸡蛋放入锅内，倒入啤酒后，加香叶、桂皮、八角、酱油、白糖、盐和适量清水，大火烧开转中小火煮20-30分钟左右；

3、关火，鸡蛋留在汤汁里浸泡3-4小时小时以上，想吃的时候捞出来即可。