简单又好吃的宝宝菜谱剁椒蒸金针菇的做法
夏天天热气闷，孩子们的胃口多少会受到影响，不太爱吃饭，而厨房里的热气和油烟味，更是让妈妈们难以忍受，简单又快手的开胃菜，无疑成为夏天的靓丽风景，独受青睐。
简单又好吃的宝宝菜谱剁椒蒸金针菇的做法
剁椒蒸金针菇，鲜美嫩滑，清淡爽口，虽然简单，口感确是超赞，配上不含任何添加剂的自制剁椒，美味营养，好吃开胃，轻轻松松让宝贝胃口大开，饭量大增。
简单又好吃的宝宝菜谱剁椒蒸金针菇的做法
简单又好吃的宝宝美食之适合夏天吃的败火家常菜剁椒蒸金针菇的做法：
食材：金针菇一把、蒸鱼豉油（或用鲜味生抽）、剁椒1小匙、白砂糖半小匙、葱花、植物油1匙
自制剁椒材料：红椒500克（喜辣的可以放些朝天椒等小红尖椒来做）、盐45克、糖10克、大蒜50克、生姜20克、高度白酒15毫升
简单又好吃的宝宝菜谱剁椒蒸金针菇的做法
做法：
1、自制剁椒不含防腐剂和添加剂，比较放心，妈妈们做好一次可以吃一段时间的。先将红椒清洗干净，再晾干水分，一定要干透，表面不能有水；
2、晾干的红椒去蒂，用无油无水，干净的菜刀和菜板，剁碎（不用太碎，参照市面上销售的剁椒）；
3、大蒜和生姜分别去皮，洗净，晾干后剁成碎末；
4、准备一无油无水的干净大盆，放入剁好的红椒和姜蒜末，调入盐和糖，充分拌匀；
5、放入可以密封的，无油无水，并用开水烫过消毒的容器中，倒入白酒，密封好后，放入阴凉通风的地方，静置十二小时，以便发酵。
6、将盛有剁椒的容器放入冰箱中冷藏保存七天以上就可以了。我们今天要做的剁椒蒸金针菇只需要取一小匙就可以了。
简单又好吃的宝宝菜谱剁椒蒸金针菇的做法
7、好了，下面开始今天的主菜剁椒蒸金针菇的制作。金针菇去掉根部，清洗干净，沥干水分，放入盘中；
8、蒸锅内放足量的水，大火烧开，将盛放金针菇的盘子放在蒸篦上，蒸六七分钟；
9、取一个小碗，倒入蒸鱼豉油或鲜味生抽，再放入白砂糖，搅拌均匀；
10、蒸好的金针菇掀盖，倒入调好的料汁，接着再盖上锅盖，焖上两分钟，以便更能入味；
11、出锅后浇上剁椒，撒上葱花，最后浇上一勺热油即可。
简单又好吃的宝宝菜谱剁椒蒸金针菇的做法
这个剁椒蒸金针菇可是做起来超级简单，但确是超级开胃下饭的菜，鲜美嫩滑爽口的素食，在这个炎热的夏季，为不爱吃饭的宝宝们带来一丝清凉，带来食欲，带来美味。
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