咸鸭蛋蒸南瓜
用料
咸蛋1个；南瓜1只；水半蛋壳
做法
两样食材一把刀开小口，去籽留把当盖子把咸鸭蛋打破放入南瓜心加半蛋壳水，然后上锅蒸二十分钟芸豆土豆海带炖骨头
用料
骨头适量；土豆2个；芸豆适量；海带一大片；葱3.4块；姜3.4片；蒜3.4瓣；料酒2勺；生抽3勺；老抽半勺；盐适量
做法
葱切小段，姜切片，蒜切片。骨头提前清水煮好。土豆去皮切块。芸豆去线，掰段。海带切段。葱姜蒜爆锅。下芸豆炒一会。加入土豆继续翻炒。倒入生抽，老抽，料酒翻炒。把骨头和煮骨头的汤一起倒入锅里。炖10分钟左右加入海带，加入适当盐。出锅。超简单但无敌好吃的排骨炖土豆
用料
排骨克；老抽勺；土豆个；生抽勺；料酒勺；八角个；桂皮；香叶；冰糖；姜片
做法
锅中倒入油，中火加热，待锅底微热，放入姜片爆香。将沥干水的排骨放入锅中，中火煸炒至排骨微微焦黄，待排骨出油，香气散发。煎至排骨表面呈微焦金黄，这样你就会收获一块嫩到流汁的排骨。加入老抽润色、料酒去腥、生抽提鲜。再加入冰糖和八角、桂皮、香叶三味香料。多翻炒一阵子这样排骨香的不得了。将所有材料翻炒均匀后，加入清水（不能是凉水要加温水或者热水）溢过排骨，盖上锅盖小火慢炖30分钟。此时准备好土豆，打皮后滚刀切块，另起一锅，热锅凉油，倒入一大勺蚝油，炒香，倒入土豆块，不停翻炒，让每一块土豆都包裹上蚝油，并每一块土豆都炸透。揭开锅盖后将火候调至中火，把炒好的土豆块倒入到排骨锅内，再次盖上锅盖，调至小火加热焖煮40分钟。起锅小火翻炒，待排骨土豆渗入汤汁中，大火收汁，由稀渐稠，增加浓度和香味。两样面切条配羊肉酸菜汆儿
用料
白面500g；玉米面500g；羊肉片150g；酸菜250g；姜适量；葱适量；盐少许；酱油适量；香油1勺；油适量
做法
白面和玉米面按照1：1的比例混合，加入少于盐；加入适量水，揉成稍硬的面团，密封醒发20-30分钟；酸菜切丝，羊肉片一分为二，姜和葱切末，备用；热锅凉油，煸香姜末，放入羊肉片，炒至羊肉变色；放入葱末和酸菜丝，炒出水分，倒入酱油调味；加入少许水，用盐和香油调味，翻炒均匀，制成酸菜羊肉汆儿；醒发好的面团，擀成面皮，切成短面条，放入沸水中煮熟，捞出过凉水，盛出备用；煮好的面条，用羊肉酸菜汆儿（或者羊肉大葱汆儿、榨菜肉丝等）搅拌均匀，搭配喜欢的小菜，即可食用。酒糟馒头
用料
面粉500克；酒糟3勺；糖少许；水230克；酵母5克
做法
1.将所有材料混合，和面至三光（手光、盆光、面光）；2.发面至两倍大。3.揉面排气，根据自己的喜好做成馒头。4.上锅大火蒸，因为我做的小个儿，只蒸了15分钟。如果大个儿的，蒸20分钟。蒸好隔5分钟再开盖。总结下，有点丑，下次可以做的更美些不用一滴水精心烤制的面食，口感松软味道鲜美，小朋友吃得很过瘾
用料
普通面粉300克；白糖50克；酵母5克；花生油50克；鸡蛋3个
做法
今天在家给宝宝做了喜饼吃，制作喜饼所需要的原材料有普通面粉，鸡蛋，花生油，酵母，白糖。把称好的白糖倒进面粉中。把酵母也放进去。把花生油倒进去。把鸡蛋放进去。把所有的食材都放到一个面盆里，顺着一个方向搅成絮状，然后活成面团。用保鲜膜盖上，放在温暖的地方发酵，因为全程没有任何一滴水分，发酵的过程比较慢。已经发酵好的面团。等到发酵两倍大小的时候，放在案板上排气之后揉成面团。搓成长条。分成一个个小剂子，然后把小剂子揉成光滑的面团。揉搓成光滑的面团。把光滑的小剂子用擀面杖擀圆片，不要太薄，大约1公分左右。用干笼布盖上二次发酵，待鼓起来的时候差不多就可以了。烤箱提前预热之后，把二次发酵好的小圆饼放进烤箱。下火170度烤十分钟。翻面之后，继续烤10分钟。到两面变成金黄色就可以了。千万不能上下火一起烤，否则会很硬。烤好的喜饼色泽微黄，香味扑鼻，口味独特。烤好的喜饼口感松软，味道香美，面料饱满。蜂蜜炼乳手撕面包~
用料
炼乳18克；黄油22克；高筋面粉215克；细砂糖20克；扁桃仁片6克；葡萄干15克；牛奶165克；盐3克；蜂蜜32克；酵母3克；椰子粉45克
做法
1面包桶里放牛奶炼乳高筋粉椰子粉2对角线放糖和盐挖个坑放酵母然后埋上3面包机揉面模式10分钟然后加软化的黄油可以用剪刀把面团和黄油剪开更好揉加黄油后再次揉面20分钟出厚膜即可4面包机发酵模式一个小时手指沾面粉在面团上戳个洞不回缩就是发好了5发好的面团擀成大薄片切成长条6长条表面刷蜂蜜层层叠起来切小块7放进土司盒里8烤箱放碗温水二发至一倍大即可9取出表面撒葡萄干和扁桃仁片烤箱预热190°35分钟上色后及时盖上盖子或者锡纸10烤好后及时取出脱模放凉开胃秋葵
用料
秋葵；小红椒和蒜粒
做法
秋葵切去头尾，中间剖开一分为二准备小红椒和蒜粒蒸锅里的水开后再放入秋葵蒸3-5分钟，具体多少时间看你秋葵大小和量。千万不要蒸太久，太软就不好吃了。最好在旁边守着蒸好后倒入酱油三勺（平时家里喝汤的勺子），放入蒜和小红椒，淋入热油现在就美美的开吃吧，祝大家用餐愉快，好好吃饭好好生活美味红烧肉
用料
盐5克；生抽1勺；五花肉一块约500克；冰糖六块；老抽1勺
做法
五花肉切块，下冷水锅煮熟，然后过冷水备用。锅里放油，烧热放入冰糖炒化，然后放入五花肉翻炒，依次放入生抽，老抽，一点盐，加水没过肉，大火煮开，改小火慢炖，约半小时即可。凉拌干丝
用料
干丝适量；火腿肠半根；黄瓜半根；芝麻适量；小红萝卜2个；酱油1勺；麻油1勺；生抽2勺；糖2克；小辣椒1个；腐竹适量；蚝油1勺
做法
准备材料，家里有啥就放啥。胡萝卜、花菜都可以的，只要最后颜色五颜六色就OK水烧开，放入干丝和腐竹过一下就行黄瓜刨丝，小红萝卜切片火腿肠也过下水吧把材料放盘里调料一览。生抽：醋：蚝油=2:1:1香油适量，放入糖和一点点胡椒粉。小辣椒用热水泡下最后拌均匀，撒上芝麻点缀即可炝藕丁
用料
藕一节；干辣椒若干个；糖一勺；酱油一勺；醋一勺；秋葵五根
做法
藕和秋葵都切丁，先炒藕丁，再炒秋葵，放调料这道菜，成功的关键是：糖和醋，一定要放！藕丁不需要时间太长，脆脆的正好吃。冷萃奶茶
用料
牛奶250克；糖，炼乳适量；热水适量；红茶1包
做法
先用少量热水冲泡红葱，泡大概10分钟左右。过滤红茶叶。把茶水倒回杯子，加入牛奶，糖，炼乳搅拌均匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏8小时左右即可饮用。巨滑嫩的番茄炒蛋
用料
番茄3个；鸡蛋4个；牛奶3勺；盐2g；番茄酱2勺；糖1勺；葱适量；莎吉亚葵花籽油适量
做法
准备食材。鸡蛋打散，加入2g盐，3勺牛奶搅匀备用。番茄用开水烫一烫，撕去皮，再切成小块。锅中倒入莎吉亚葵花籽油，小火加热，下入打散的鸡蛋液，半凝固状态下快速打散，成块后盛出备用。锅底再倒入适量莎吉亚葵花籽油，放入小葱爆香，加入番茄块翻炒片刻，加1勺番茄酱，1勺糖，炒软出汁。下入炒好的鸡蛋，搅匀出锅，撒点小葱即可。培根蛋炒饭
用料
培根2片；鸡蛋1个；盐适量；剩米饭1碗；豌豆粒和玉米粒适量
做法
培根切小块。锅中放油，小火把培根煎一下，放入豌豆粒和玉米粒，因为它们是速冻的，会出很多水份，稍微煮一会把水烧干。加入隔夜米饭，翻炒均匀，撒点盐。锅中留出一个位置，加一点油，打入一个鸡蛋。等鸡蛋稍微凝固一些，再搅散。鸡蛋炒熟之后和米饭炒匀。完成了！咖喱牛肉饭
用料
土豆2颗；洋葱1颗；胡萝卜2根；牛肉3两；咖喱块9小块；米饭适量；熟黑芝麻少许
做法
煮米饭，牛肉切块；洋葱、胡萝卜切块；土豆切块；倒入适量的玉米油，倒入洋葱炒香；倒入牛肉炒至变色；倒入胡萝卜和土豆炒香；倒入适量的沸水；加入咖喱块煮1小时（水煮开后可转中小火）；可大火收汁（土豆踪影已完全不见）；摆放好米饭，倒入咖喱酱汁；美味一餐，原来也没有那么复杂哦~土豆片夹馍
用料
土豆1个；发面烧饼2个；豆皮半张张；炸辣椒油香料；油多一点；香菜四根；洋葱，小葱半个；香叶四五片；花椒20粒；芝麻酱1勺；醋适量；生抽适量；盐适量；五香粉；白芝麻；辣椒面
做法
陕西辣椒面加白芝麻（应该再多点，家里没有了）和五香粉拌匀。炸五香油原料，香菜连根一起，应该还有小茴香，不过家里没有。热锅凉油，放入香料，用小小的火浸炸。炸到焦黄后捞出所有香料。辣椒面里泼热油，炸香。炸好的辣椒面里放醋、盐、调好的芝麻酱、生抽、搅拌均匀。土豆片和豆皮焯熟，吃的时候沾辣椒面，夹到发面烧饼里，其实烧饼最好自己烙，再加上点生菜，不过我懒啊，凑合凑合得了。接下来，开吃！孜然烤猪蹄，莎吉亚小编最爱
用料
猪蹄适量；八角适量；葱姜蒜适量；桂皮适量；花椒适量；干辣椒适量；十三香10g；醋50g；生抽80g；老抽80g；冰糖70g；盐10g；辣椒粉适量；孜然粉适量；熟白芝麻适量；莎吉亚葵花籽油适量
做法
准备材料。猪蹄泡水洗净。葱打结，剩余葱切葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切圈。锅中加足量的清水，倒入猪蹄，加入姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒。煮沸后开锅撇去浮沫。加入十三香，醋，生抽，老抽，冰糖和盐，转小火炖煮40~60分钟，用筷子能扎透猪蹄即可。将猪蹄捞出沥干，码入刷好莎吉亚亚麻籽油的烤盘中。撒上蒜蓉，辣椒粉和孜然粉。烤箱预热至200度，烤制10~15分钟。出炉后撒上葱花和熟白芝麻，重口的可以多撒一些调味料。红烧猪皮
用料
猪皮一块；香叶2片；盐5克；八角2个；酱油1勺；冰糖五块；老抽半勺；姜1片；橘子皮2个；香叶2片；料酒适量
做法
猪皮放入清水中加姜片煮熟，然后过清水，去掉皮上的猪毛。切成条备用。锅中放油，加入冰糖炒化，放入猪皮，加入老抽，生抽，香叶，橘子皮，八角，料酒翻炒，然后加热水没过猪皮，大火煮开，改小火慢炖约半小时，加入适量食盐即可！蛋挞皮芒果派
用料
蛋挞皮6个；蛋黄1个；白糖5克；芒果1个(看你家芒果大小，适量加)
做法
蛋挞皮从冰箱里拿出来，自然解冻。把芒果切成颗粒状，可以切小一点的块，拌上白糖，放置在一边用小勺把芒果放到蛋挞皮中像包饺子一样把蛋挞皮捏在一起用叉子把蛋挞皮的边整一下形，这样看起来更好看。放到烤盘里，烤盘上下面垫上油纸或者锡纸，上下火200度，烤10分钟，打开烤箱，把锡纸拿掉，涂上蛋液，撒上芝麻，继续再考10分钟。每家的烤箱不一样，也可以根据自己家的烤箱调整时间，如果上色不是很均匀，再多考5分钟到10分钟。从烤箱里拿出来之后一定要晾一会儿再吃，要不然会烫嘴的。凉透了之后也可以作为下午茶小点心吃！一吃就上瘾的鸡蛋韭菜虾皮馅饼（皮薄馅大.零失败）
用料
馅饼皮的食材；中筋面粉300克；热水100克；清水30克；馅料的食材；韭菜230克左右；鸡蛋3个；虾皮2把；龙须粉1小把；蚝油2匙；胡椒粉1匙；盐1匙；植物油2勺
做法
准备300克中筋面粉，100克开水和30克清水。先将100克热水一点点的加入面粉里，边加边用筷子搅拌。然后再加清水，最后搅拌成絮状。用手揉成团，盖盖儿醒面20分钟以上。鸡蛋去壳搅碎，锅里放一勺油，待油烧热后倒进鸡蛋液，不停地用筷子将鸡蛋搅拌，炒成鸡蛋碎，晾凉备用。将粉丝在热水里泡软后切碎。韭菜洗净沥水，切成末。等鸡蛋碎凉透了之后，把粉丝、韭菜和虾皮放进去，再加一勺左右的植物油（国内的生植物油大多数有一股味道，必须事先加热后晾凉备用）搅拌均匀。搅拌均匀后的样子！韭菜的表面上沾上了一层油。往馅里加2匙蚝油，1匙胡椒粉和1匙盐，搅拌均匀备用。将面团切成30克左右的剂子，用擀面杖擀成15厘米左右的薄皮，放进2匙馅料（没有经验的友友，可以少放一些馅料，以防破皮露馅儿）抓起四周的饼皮捏在一起（不是包包子，不需要捏出漂亮的褶子）把上边多余的饼皮揪下去。馅饼下面铺一层面粉（以防粘连），蒙上保鲜膜放置10分钟左右（这样可以使饼皮更有伸展性，烙制的时候不容易破皮）锅里少放一点油，烧热后放进馅饼，盖上锅盖小火烙制。由于大部分馅料是熟的，饼皮烙制成黄白色就熟了（喜欢酥脆的友友，可将两面煎至成金黄色再关火）馅大皮薄的馅饼烙好了！好鲜美亲来一张尝尝哦！葱油拌面
用料
油适量；面条两人份；葱一把；酱油半碗；糖适量；老抽适量
做法
葱切段，不切也可以。下油炸葱，大火转至小火慢慢小火炸炸至焦黄，把葱过滤起锅倒入酱油，糖，小火慢慢熬至糖融化。煮好的面上撒点炸过的葱，加入刚刚熬好的酱料拌匀即可。如果有芝麻花生的可以撒点上去，根据自己的口味放入其他配菜也可以！因为家里没有老抽所以没有放，有放点老抽上色更有食欲。椒香焗鸡（电饭锅版）
用料
鸡边腿一只；花椒粒适量；胡椒粉适量；盐适量；葱姜蒜适量
做法
适量的花椒和盐放入炒锅中，小火炒出花椒的香味，盐微微发黄，关火晾凉。晾凉后将炒好的椒盐放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。准备黑胡椒粉。鸡边腿洗净，控水，用牙签扎些小空。将椒盐和黑胡椒粉涂抹在鸡腿上，里里外外都要涂抹。按摩一会儿。然后放入冰箱冷藏几个小时。让切葱姜蒜，铺在电饭锅底部。放入腌好的鸡腿，打开电饭锅的蒸煮键。程序结束后用筷子扎下鸡肉，没有血水冒出就是熟了，没熟的话就再来一遍。我是用了两遍蒸煮程序。出锅。很入味，吃起来也不油腻。韩式烧烤海蛎子
用料
牡蛎适量；大蒜适量；洋葱适量；白芝麻适量；白糖少许；蒸鱼豆豉汁少许
做法
洋葱、大蒜切碎，不要切的太小粒，保留一点口感比较好~加入适量花生油，油热后转小火，倒入洋葱碎、大蒜碎以及白芝麻。轻微翻炒一下马上关火，余温也够用啦，不然会糊掉。炸好后倒入碗中，加入少许蒸鱼豆豉汁和白糖，调匀后作为料汁备用。取一个蛋挞托，根据海蛎子大小放1-2个，加入料汁，就可以放在烤盘上烧烤了。咕噜咕噜~也不用担心料汁弄的脏兮兮！大约烤个两三分钟就可以吃了~料汁也是带着海鲜的鲜美，很美味！
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