娱乐爱上的人 ·
亲爱的吃货们,大家好,今天小妹又来分享美食啦,今天带给大家的是一道超级下饭的家常菜:红烧黄花鱼
今天是假期的第一天,你们哪里玩啊,今天回老家了,家里真的好多美食啊,今天妈妈知道我回家了,煮了我最爱吃的菜,红烧黄花鱼,真的超级下饭,我吃了2碗饭,哈哈哈哈,妈妈看到我吃的那么开心,她也超级开心的,可能是真的太久没有回家了,不管去到那里,还是很怀念妈妈的味道。
下面是我妈妈的做法:
1:首先准备3条新鲜的黄鱼,姜,蒜,葱,白糖,生抽,老抽,盐,醋,料酒
2:黄花鱼先将鱼鳞跟内脏去除干净
3:把鱼两面斜切几刀方便入味,加入姜片,小葱,料酒,盐,生抽,腌制半个钟备用
4:起锅热油,放入油,两面煎至金黄色,捞起盘中备用
5:拿一个碗,用料酒,生抽,老抽,醋,糖,耗油,调好酱汁
6:鱼捞出来后,在油中放入辣椒,葱姜爆香
7:倒入调好的酱汁,加入水,水没过鱼身,大火烧开,放入煎好的鱼,加上适量的香菜中火焖煮二十分钟左右
8:中间可用勺将汤汁浇到鱼上,反复几次鱼会更加入味
9:二十分钟后调小火,待鱼入味后取出装盘即可出锅
吃货们,你们喜欢吃这道菜吗?喜欢的就赶紧收藏起来吧,记得点赞哦,每天定时分享美食哦,祝大家假期快乐
内容来自新浪新闻
联系客服