在我国的南北方，饮食差异还是很巨大的，在南方主要以大米为主，一天三顿饭基本上都是离不开大米的，而对于我们北方人来说，面条可以说是我们的主食了，基本上家家户户每天都会吃面条，而且面条不仅吃起来筋道，同时也非常的有营养，因此受到很多人的欢迎，而且面条做起来也非常简单，几分钟就能够做熟了，小编在家的时候就经常煮面条吃。
不过小编有时候会发现，自己做的面条总没有面馆里面做的有味道，经过小编对面馆师傅的咨询，才知道自己在做面条的过程中犯了几个错误，下面小编就给大家介绍一下在煮面条的过程中要避免那几个雷区，喜欢吃面条的朋友们不妨关注一下。
相信大部分人平时在煮面条的时候，基本上都是等水沸腾了之后，在将面条下到锅里面，然后用大火把面条煮开之后，就会开吃了，这样看似虽然没有什么问题，但是细节往往就隐藏在这里面，如果是沸水下锅的话，面条就很可能会受热不均匀，这样煮出来的面条口感就不会筋道，而且看上去也没有食欲，更不要说吃了。
因此在这里小编建议，以后我们在煮面条的时候，看到水开始冒小气泡的时候，就需要将面条下到锅里面了，然后用筷子搅动一下，再加入一点凉水，锅中的水再次沸腾的时候，面条就做好了，这样的面条吃起来口感绝对和以前是不一样的，喜欢吃面条的朋友们不妨试一下。
面条煮完后要过一遍凉水。这个技巧是用于如果没有办法吃完整碗面条的时候，因为如果吃不完的面条容易失去水分就坨了。所以为了让它保持水分，我们就放到冷水里面洗掉面条表面的淀粉，这样吃起来的面条也比较筋道。
当然如果喜欢在吃面的时候还可以吃点其他的，就可以进行第三步。第三步，配料。一般来说很多人在煮面的时候还会加入一些青菜，所以在快熟的时候，我们可以把洗干净的青菜再放到锅里面，等上一会儿，这个时间不要太久大概一分钟的样子，这样一份面条就煮成了，面会特别的好吃，因为加入了青菜也会更加的有营养。当然喽，喜欢吃荤菜的，也可以再加入一些荤菜在里头。
除开煮的时候需要注意冷水和热水之外，我们在煮面条的时候还需要注意一点，也就是在面条煮熟之后，很多人都会捞出来直接吃，其实这样的做法是不科学的，我们在煮面条之前，不妨提前准备好一碗冷水，等到把煮熟的面条捞出来之后，放入冷水中稍微的过一下，面条表面就会立马变得收缩有韧性，吃起来的口感也会更加舒服的，对于喜欢吃面条的人来说，这一招是必不可少的。以上两点就是小编介绍的在煮面条的时候需要避免的两方面，希望能够帮助到喜欢吃面条的朋友们。
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