为什么卤菜现在深受很多人的喜爱？卤肉之所以那么多人喜欢吃，首先是它的味道非常不错，基本上卖的比较好的卤肉，多是通过一些秘方卤制出来的，而这些秘方里面，多多少少，又有对人身体，有好处的中草药成份，所以卤肉在好吃的同时，还可以补充一下营养。现在也越来越多的人选择卤菜行业进行创业。
不过在我个人看来，卤肉受欢迎的原因，成为很多人创业的首选，还是有着下面几个方面的。
第一个方面：
卤肉的价格低，基本上卤肉在各地的价格，也就在20-25元左右一斤，这价格是我们这些工薪阶层多能消费得起的，而要是那些熟的牛羊肉的话，价格就不那么美丽了。
在我们这边生羊肉的价格多要在36元左右一斤，牛肉的价格也要40元左右一斤，熟的牛羊肉价格最少翻一倍，而这价格对我们工薪阶层来说，除了逢年过节买点尝尝外，其它时间是舍不得买的，所以这也是一个方面。
第二个方面：
卤肉是常备下酒菜，那就是我们在喝酒的时候，又不想做菜的话，就可以直接买上30元左右的卤肉，回来喝个痛快，尤其是夏天的时候，天气那么热，要是喝着啤酒吃着卤肉的话，也是一个绝配了，而且现在不管是亲朋聚餐还是自己在家普通的吃饭，很多人都愿意买上一点卤肉回家，毕竟卤肉不用加工，即买即食，非常的方便，所以这也是一方面。
第三个方面：
就是解馋了，经常去买菜的人肯定会发现，每当路过卤肉摊的时候，那个香味是扑鼻而来的，会让你情不自禁的咽下口水的，这样路过几次的话，就会忍不住花上点小钱，买点解解馋了，这又说到第一点了，卤肉价格比较亲民，一二十块钱就能解解馋，何乐而不为呢？
你是因为什么喜欢吃卤菜的？
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