在没做之前很多人都会觉得做吃的是一件很难的事情，其实只要够细心也能做好，只是大多数的时候，大家都会说自己是“手残党”不可能做好的，我告诉你你只是缺乏一个动手的行动，一旦动起手来，你也许会惊讶到旁人和自己的，一定要有信心。
夹馍的用料：面粉200克/酵母2克/小苏打1克/糖5克/温水90ml
做发：面粉用面筛过滤一下，放入盆中将酵母和小苏打、白糖放进去搅拌均匀，也可以放到温水中把酵母和糖融化。
搅拌好的面粉中间开窝，慢慢放入温水，搅拌成雪花大小的面絮，改用手和成面团即可，把面团挡在盆中醒发5分，千万不要醒的太彻底。切记一点做夹馍的时候，和面的硬度要比饺子面硬一点，这样比较容易成功。
面团发好后放在案板上揉至面团光滑，可以采用左手前推右手后拉的方式，这样揉面会更省力一些，动作有点像搓麻将，不会的话用老方法也行，就是会比较累人。揉光的面团搓成长条揪成50克的剂子。
把揪好的剂子搓成短一些的长条，用擀面杖顺着面的形状擀成薄片，接着用手卷起来，全部卷好后直接擀成饼就行。
把电饼铛不加油预热一会，把生胚放进去干烙，一面大概需要2分钟翻一次，直至夹馍熟透即可。
家里做的可能跟买的有点区别，但是夹上自己想吃的东西，那也是绝对的美味。提醒大家两点，一：烙饼的时候要多翻动，防止它烤焦。二：新作的夹馍不好切开，等它稍微冷一冷切出来的样子会更加的美观。
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