1. 准备食材。
2. 笋干需要提前一天泡发，先用清水泡一遍，轻轻搓一下，将水倒掉，加第二遍水再泡，彻底泡软了，泡的水留用～~
3. 腊肉洗净切薄片；杭椒，小米辣切段；蒜切片备用。
4. 锅中少量油（一定要少，腊肉煸炒时还会出油的），烧至7成热，放进切好的腊肉煸炒。
5. 煸炒至腊肉肥肉部分变的透明微微卷起时放入发泡好的笋干翻炒片刻，让笋干沾满腊肉的香味。
6. 然后加入2勺味极鲜酱油，半勺黄豆酱油翻炒均匀。
7. 再加入半勺白糖翻炒一下。
8. 加入适量第二遍泡笋干的水焖3-5分钟。
9. 最后加入辣椒和蒜片。
10. 翻炒均匀收汁即可。
11. 出锅装盘。
12. 无辣不欢！如此下饭。
雅萨熏鸡翅 秒杀黄焖鸡 ---的做法步骤
1. 鸡翅洗净，青柠汁挤出，月桂叶碾碎，加入1勺芥末（我用的黄芥末，绿芥末也可以，无所谓）辣椒粉、盐、胡椒
2. 抓匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制2小时以上，我腌制了一夜
3. 将鸡翅从冰箱里取出，预热烤箱170度，烤盘上铺上锡纸，鸡翅滤干以后铺在烤盘上，酱汁保留备用，放入烤箱烘烤20分钟（也可以在平底锅中用橄榄油煎鸡翅）
4. 大蒜去皮，洋葱洗净后切块
5. 鸡翅烤好，热锅倒花生油，加入大蒜煸炒，然后加入洋葱，撒少许盐、胡椒和剩下的芥末，翻炒，当洋葱变软，倒入烤熟的鸡翅翻炒
6. 倒入腌鸡翅的酱汁和一小碗水，小火煮半小时
7. 雅萨熏鸡最理想的搭配主食是白米饭，可以直接盖在米饭上，味道一级棒
莴笋干小炒肉的做法步骤
1. 莴笋干用50度水泡10分钟，趁着功夫五花肉切条，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈，把泡发好的莴笋干水分挤一下
2. 锅热油煸香蒜末和姜片
3. 下五花肉炒
4. 完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦
5. 下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟，最后淋一点辣椒油出锅
6.成品图。
藤椒鱼的做法步骤
1. 准备食材(龙利鱼柳)
2. 青红尖椒切圈用少许盐腌制
3. 鱼柳切段用白胡椒粉、料酒、少许盐腌制
4. 热油锅小火煎香藤椒盛出备用
5. 留底油中火煎龙利鱼段
6. 煎至两面金黄熟透盛出碗中
7. 炸好的藤椒油加入青红辣椒圈糖、生抽、盐、鸡精、花椒油、白胡椒粉、白开水调匀
8. 把调好的酱汁浇入放鱼段的碗中就好啦
9.是不是看着就很有食欲
油面筋塞肉---的做法步骤
1. 准备肥瘦相间的五花肉一块，光瘦肉的话会太柴，光肥肉会腻，所以明白啦
2. 我是手工剁的，觉得口感会更好，所以差点没把我累死啊，有人又该说直接绞肉机呗，偷懒谁不会啊，为了好吃咋样都乐意。
3. 剁成这样的状态就差不多啦
4. 我还加了香菇，更提香哦，一样洗净剁成小碎沫状
5. 香葱切小段
6. 猪肉糜上面加上香菇碎，少许老抽，生抽，料酒，葱花，生姜末，少许盐。和食用油，用手搅打匀至入味儿
7. 稍微等各几分钟
8. 这就是油面筋，我好多朋友火锅的时候喜欢放，但是我还是喜欢这样子吃
一般超市或者菜市场卖豆制品的地方就有的卖哦
9. 因为里面是实心的，所以用筷子慢慢的沿着里面一圈圈儿的转掉，把里面的倒出来，记住哦，一定要搅到最边上，因为煮完形状会影响，因为里面肉肉装得满一点形状也是饱满的
全部一个个的里面捅干净
10. 现在来开始塞肉啦，用筷子慢慢的一点点塞进去，压一下，装满为止
11. 煮过里上入少许清水，加入一些老抽搅匀，煮开
12. 把油面筋放进锅里中火煮15分钟左右
13. 煮的时候你就会发现油面筋会慢慢变成扁的呢，我是无辣不欢的人，所以汤汁生三分之一多一点的时候加入了一勺辣椒面，少许鸡粉【盐的话因为老抽很咸，所以你们自己尝一下再看要不要放】
14. 最后撒少许葱花，出锅即可，注意的是盛的时候小心哦，别把油面筋弄破皮了，就不好看啦
15. 汤浇一点到米饭上，就着肉肉，懂得米饭杀手啊
16. 超级美味的一道下饭菜，炒作简单，超级美味。
内容来自新浪新闻
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