MissCar好好 ·
鱼的营养丰富,吃法也很多,有些人喜欢在周末时候的出去吃烤鱼,其实只需一个烤箱,在家自己也能做,照样能吃到美味的烤鱼,而且味道还可以根据自己的喜欢去添加各种食材,想吃什么口味的就做什么样的,选择更加的多样化。
烤鱼第一步,新鲜的鲫鱼现杀,处理干净,打上花刀,用盐、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉腌制半小时左右,所有调料鱼肚内需要同样抹到。还可以用其它的鱼,看自己喜欢。
生姜切丝,大蒜切碎,红椒切丝,大葱打结,以上材料一起塞到鱼肚内,留下一部分后面还要铺在鱼身上。
在烤盘底刷一层薄油,放鱼的位置底下铺一些生姜、大蒜、红椒,放上腌好的鱼,鱼身上再铺上之前留下的调味食材,再放一些辣酱,均匀铺满。(放老干妈味道也不错哦!)
烤鱼放进烤箱,温度调160度,时间暂调30分钟,时间到后可以再放一些黄豆芽,或是其它自己喜欢的食材,之后将温度调低一些,继续烤20分钟。
鱼烤好后,拿出来再撒上孜然粉,香菜等等,香喷喷的烤鱼就做好了,扒开外面焦红的调料,里面鱼肉白白嫩嫩的,吃时放在烤鱼时溢出来的汤汁中蘸一下更入味好吃哦!
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内容来自新浪新闻
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