学正宗卤菜做法来卤三味，卤菜配方秘方学到手，零基础可开店！

学历不高的我，在外打拼几年不仅没有积蓄，有时候还找父母要钱。我是一个比较要强的人，想通过做个小生意来改变目前的现状。在市场上观望了一段时间，决定从卤菜熟食开始下手，毕竟民以食为天，卤菜行业投资比较小，利润也比较可观。但是现在人的生活水平提高了，对小吃的味道也是比较挑剔的，口味不行的话，生意根本经营不下去。经过一段时间实地考察，发现当地味道并不是出奇的好吃，后来朋友知道我的想法之后，让我去合肥卤三味熟食店考察看看，因为有很多学员慕名去学习卤菜配方技术，我抱着好奇的态度，拨通了刘勇师傅电话，刘师傅耐心的解答我心中疑问，还给我比较好的建议。

了解一番之后我就决定去实地考察一下，我开始品尝店里熟食味道，我内心开始笑了，因为味道很不错，还是比较适合我们当地的口味，还有一方面原因全程都是师傅自己手把手指导，全程自己上手操作，做好的卤菜熟食直接是柜台销售给顾客吃的。可以更直观的看到顾客的反馈以及学习店铺的经营之道，学成之后回去就可以直接开店。

店里种类也是比较齐全的，五香红卤卤菜技术（适合全国口味）、川味麻辣卤菜技术（适合云贵川爱吃麻辣的群体）、广卤鲜甜卤菜技术（适合南方地区爱吃甜食）、潮卤鲜香卤菜技术（适合南方喜爱甜食用户）、酱卤酱香卤菜技术（适合北方爱吃浓酱味重的用户，不管是南方人还是北方人都能在卤三味熟食店找到适合自己当地的口味。

在店整整学了一周，整个卤菜全套技术全部学到手之后，又在店里学习了摆货，称重，算账，收银，切菜，调拌菜等真实销售体验。避免自己开店时不懂销售，手忙脚乱！说了这么多，只是想把我的创业真实经历给大家分享下，希望能有和我一样情况的朋友少走弯路。