八角也有假的！假八角有毒性，仔细分辨！

八角，是人们日常生活中必不可少的一味重要调味料。八角，又称大茴香，是八角茴香科、八角属的  一种植物。八角果是著名的调味香料，也可供药用。其果皮、种子、叶子都含有丰富的芳香油，是制作化  妆品、啤酒和食品工业的重要原材料。

最近一段时日，在我们的市场上出现了山寨的八角：莽草。莽草与八角极为相似，又叫“山大茴”。本草纲目记载：此物有毒，食之令人迷罔，故名。山人以毒鼠，谓之鼠莽。因其果实有毒，被讹传为“邪恶的果实”。莽草的主要作用是作为药用的，可以祛风止痛、消肿散结、杀虫止痒。

如何鉴别真假八角

1、首先外形略有不同。顾名思义八角大部分有八个角，一般为7-10个角；角尖圆钝，莽草一般有11-13个角，角尖是很尖细的。

2、从果实的果柄来分辨。八角的果柄较长且果实一般外露；莽草的果柄较短，果实一般都是比较封闭的。

3、二者味道不同。八角的味道略微香甜，莽草的味道则发酸，有轻微麻木感。

4、从外观颜色来分辨。八角颜色较为棕红，略有光泽；莽草颜色较浅，呈现土黄色，基本无光泽度。

5、看价格。八角的价格现在行情大概在35元每公斤左右，莽草价格大概在20元每公斤左右，如遇到较低价格的八角，就要仔细查看，以免误买。

6、最好不要购买市场上的已经打磨好的八角粉，防止有莽草掺入其中。