我们国家的酒文化一直从古代流传到现在，可以说也是非常有传统意义的，那么现在喝酒的人也是越来越年轻，化了很多人年龄看起来不大，但是酒量却是让人非常吃惊的，很多喝酒的人，却并不知道一些关于酒的知识，今天小编就给大家说一下这几个冷知识，看看你是不是知道！
第一，酒并不是所有的年份越久就越好，这也是很多人都存在的一个错误的观念。而酒类的封存年限越高越值钱，口感就越好，这个观点也是不靠谱的，也并不是所有的酒封存越久就越好，如果是低于32度的酒，时间越久就会越丧失酒味，所以封存的时间越久，越好的酒往往都是属于高度酒，所以如果想要封存时间长，而且想要口感更好的酒，就要买那些高度酒。
第二，倒出来的酒发黄就是属于老酒，那么经常喝酒的朋友就会发现有这样的现象，有一些白酒倒出来会略带黄色，这其实并不是久放的时间长了，而是因为白酒在酿造和制造的过程当中出现了问题，白酒当中都有酒泉，也正是因为它的存在，所以白酒才会发黄，而这些发黄的白酒一般都是属于浓香型的酒。
第三，认为纯粮食酒比酒精酒好喝这也是不对的，很多人都特别喜欢喝粮食酒，而且是那种纯粮食酿造的酒，一般这种纯粮食酿造的酒价格来说也是比较昂贵的，但是口感也是很不错，不过这也并不能够代表酒精酒就一定不好喝，比如说现在最受欢迎的伏特加和威士忌，这都是属于酒精酒，而且度数也不跌，虽然是属于酒精酒，但不得不说它的口感很是不错。
第四，并不是所有的粮食酒都特别好喝，那么这也是一个误区，也是很多酒厂老手经常犯的错误，粮食酒，并非所有的都特别好喝，首先要看一下它粮食的含量，还有就是种类和杂质的多少，这也都是决定粮食酒好不好喝，如果杂质越多就说明这个粮食酒的口味就会越差，口感也是很不好的。
虽然喝酒现在已经成为了并不罕见的事情，但是我们在酒桌上喝酒的时候，这是个冷知识一定要了解，虽然有很多人经常喝，但并未必都懂，所以也不要闹出笑话，不知道你都知道哪些呢？
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