新年期间要讲究的东西不少，说话要平和，避免无端争吵，行为要谨慎，不能触了霉头之外，见人要说吉祥话，讨个好彩头，而到了特定的日子，就要吃特定的食物。
比如说新年头一天，就要吃汤圆，一般是自己做的汤圆馅儿，通常会放芝麻和花生，再撒上白糖，用糯米面包起来的时候再放上一枚硬币，吃到硬币的人就有好运气。
而正月初五的时候，就要吃饺子，饺子这种食物可谓是陪伴中国人从年初一直到年末，大年初五吃饺子，冬至吃饺子，有些人更是逢节就吃饺子，饺子也逐渐成了过节的代表。
古人吃饺子，是因为饺子形状酷像金元宝，古时候的饺子也不叫饺子，叫煮角，大年初四的晚上，古人就会把饺子包好，等到第二天一大早再下锅。
馅儿是肉馅，但包饺子的时候有讲究，需点一炷香，绕着盛饺子馅儿的盆绕两圈，然后再开始包饺子，古人的解释是，这样做可以将“五穷”之类的东西都赶拢来包在饺子里，煮熟的过程中这些东西就会随着水汽跑掉，人再将饺子吃掉，比较吉利。
在一些地方，做饺子馅儿的时候要把肉在菜板上剁得特别响，最好是让四邻都能听见，这是在剁“小人”，人们将一切不顺心的事情都归结到“小人”身上，除掉“小人”才能顺利。
当然也有一些人不喜欢肉馅儿的饺子，于是饺子衍生出了各类馅儿，不同的馅儿也有不同的寓意，比如要是饺子里包的是糖和花生，就代表生活甜蜜，通常新婚夫妻会做这样的饺子。
而饺子的来源也有多种推测，大部分人觉得是由馄饨而来，因为三国的时候就有关于馄饨的记载了，人们把酷似月牙的东西煮熟了之后跟汤一起吃，而南北朝时，馄饨则成为“天下通食”，大约到了唐朝，人们把馄饨捞出来放在盘里单独吃，是为饺子。
那吃完饺子之后人们在初五这天要做什么呢？当时是祭祀财神，比较传统的做法是在这天晚上燃放鞭炮，但现在我们要保护环境，一些地方禁止燃放烟花爆竹，怎么办呢？
其实古时候火药也不是那么好买的，人们当然有其他的办法来迎接“财神爷”，将宰杀了的牲口洗干净放在供桌上，再摆上其他的糕点、水果、香烛等物品，敲锣打鼓，上香施礼。
财神的形象在各个地方也不相同，分为东西南北中五路，西路为关公，东路为比干，南路是柴王爷，北路赵公明，中路则是王亥，有钱人还会烧金纸给财神爷，求一年财运亨通。
初五在民间又被称为“破五”，这是因为在初五之后，许多春节期间需要遵守的规矩就不必再遵守了，人们对于这么一个能破规矩的日子也是付诸了十分的期待。
所以就导致初五这天的规矩反而比之前多了，有一些在今天看来很莫名其妙，比如说古人觉得初五这天妇女不能出门，邻居之间也不能随意串门，而新妇则要在初五这天回娘家。
但初五这天最重要的还是打扫卫生，也称“赶五穷”，在一些地方，也有初六大扫除“送穷”的说法，不管是哪种说法，都反映了当时的人们希望送走旧日贫苦迎来美好新生活的愿景。
人们通常会在这天黎明就起床，打扫卫生之前要先放鞭炮，从屋里往屋外放一圈，说是能将一切不吉利的东西都给轰出去，然后再进行大扫除，不放过每一个角落。
古时候的人们生活水平不比现在，很多时候兵荒马乱的，也很容易发生饥荒，许多人都在温饱线上苦苦挣扎，新年给了人们新的希望，让他们能够许下心愿，有继续努力的动力。
俗语可信，却也不可全信，这就是一种传统文化。中华文明拥有数千年历史，一些规矩和文化并不见得适合现代。所谓去其糟粕，取其精华说的就是如此。所以大家没有必要将俗语当作迷信，只是在听到这些话的时候，多一些思考。
参考文献：竟成主编《中国俗语》、温端政主编《俗语10000条》
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