猪肚越焯水越“脏”？大厨：只需这么做，里面的脏东西自动跑出来

大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！

我们现在的生活水平是越来越好了，所以我们现在可以摆在餐桌上吃的东西也是越来越多了。其中猪肉算是我们最平常的一种肉食了，但是你们知道猪身上除了猪肉之外，还有一个地方是很适合冬天的进补的食物。那就是猪肚了，猪肚吃起来是很脆的，也很有嚼头。

很多人在做猪肚之前，都是习惯性的要先焯水去腥。但是你们有没有发现猪肚越焯水越“脏”？我一次跟大厨偶然聊天的时候，我就请教了大厨这个问题。大厨告诉我：只需这么做，里面的脏东西自动跑出来。今天小编就来分享给你们一个很有效的能够帮助猪肚去腥的方法吧！

首先我们买回来的猪肚是需要清洗的，很多人喜欢清洗后焯水，但是焯水只是将表面的附在猪肚的脏东西给清除掉。所以在将猪肚买回来之后，先用清水将猪肚的里里外外都清洗干净，顺便将多余的脂肪给去除。然后把猪肚翻过来撒上一层粗盐和白醋用手反复的搓洗，然后静置十多分钟就可以了。

小编比较喜欢吃的是山药猪肚汤了。首先我们将处理干净的猪肚切成条状，放入清水中加入姜片等到大火煮开的时候，接着将猪肚炖煮40分钟后。我们就可以把准备好的山药给放进去一起炖煮十分钟，我们就可以加盐调味了，最后加入葱花就可以了。

小贴士：猪肚炖的时候要久一些，所以山药我们不用放的太早下去，不然就很容易炖烂的。

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