大家好,世界的美食因地区而异,不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅!
我们现在的生活水平是越来越好了,所以我们现在可以摆在餐桌上吃的东西也是越来越多了。其中猪肉算是我们最平常的一种肉食了,但是你们知道猪身上除了猪肉之外,还有一个地方是很适合冬天的进补的食物。那就是猪肚了,猪肚吃起来是很脆的,也很有嚼头。
很多人在做猪肚之前,都是习惯性的要先焯水去腥。但是你们有没有发现猪肚越焯水越“脏”?我一次跟大厨偶然聊天的时候,我就请教了大厨这个问题。大厨告诉我:只需这么做,里面的脏东西自动跑出来。今天小编就来分享给你们一个很有效的能够帮助猪肚去腥的方法吧!
首先我们买回来的猪肚是需要清洗的,很多人喜欢清洗后焯水,但是焯水只是将表面的附在猪肚的脏东西给清除掉。所以在将猪肚买回来之后,先用清水将猪肚的里里外外都清洗干净,顺便将多余的脂肪给去除。然后把猪肚翻过来撒上一层粗盐和白醋用手反复的搓洗,然后静置十多分钟就可以了。
小编比较喜欢吃的是山药猪肚汤了。首先我们将处理干净的猪肚切成条状,放入清水中加入姜片等到大火煮开的时候,接着将猪肚炖煮40分钟后。我们就可以把准备好的山药给放进去一起炖煮十分钟,我们就可以加盐调味了,最后加入葱花就可以了。
小贴士:猪肚炖的时候要久一些,所以山药我们不用放的太早下去,不然就很容易炖烂的。
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