还有3天的时间，就是元宵节了，一般元宵节的时候，每家每户都在吃元宵和汤圆，那么你家吃的元宵和汤圆，是自己在家做的，还是在超市买的呢？由于最近这半月，我们都不能出门，因为不出门就是为国家做贡献，那么不能出门，想吃汤圆和元宵，只能自己在家做了！今天我来和大家分享一下汤圆和元宵的做法，元宵节将至，教你在家做汤圆，做法简单，香甜软糯，全家爱吃！
有很多朋友把元宵和汤圆都分不清楚，汤圆和元宵的做法是不相同的，汤圆的个头比较小，吃起来口感很顺滑，而元宵的个头比较大，吃起来口感很厚实，而且元宵的外皮比汤圆的外皮厚，把元宵和汤圆放在一起，通过个头，就很明显的分辨开！今天我和大家分享元宵和汤圆不同的做法，教你在家做汤圆和元宵，简单几步就上桌，香甜软糯，比买的还好吃！
准备黑芝麻250克，白芝麻50克放在一个碗中，加上清水洗干净，把上面的水分控一下，倒在无水无油的锅里翻炒，把表面的水分都炒干，然后转到小火翻炒10分钟左右，黑白芝麻炒好后，倒在料理机中，打成细腻粉状，然后加上白糖150克、猪油80克、面粉50克左右搅拌均匀，揪起一块馅料，先捏紧，然后团圆，放在冰箱里冷冻半个小时。
首先准备糯米粉300克，温水260毫升，下手揉成一个面团，揪起一块面团，先团成圆球再按扁，把黑芝麻馅料放进去包起来，把开口处捏紧实，然后团圆，这样汤圆就做好了。
下面来做点元宵，准备一个盘子，放上适量的糯米粉，把黑芝麻馅料放在水中，均匀裹上一层水，然后放在糯米粉中，来回晃动一下盘子，均匀裹上一层糯米粉，然后捞出来过一遍凉水，再裹上一层糯米粉，重复做5-6次，这样元宵就做好了。
在锅里烧开水，把汤圆放进去煮，再一次煮开后，放上点甜米酒和枸杞搅拌一下，煮到汤圆都飘起来出锅。煮元宵的时候，在锅里烧开水，把元宵放进去煮，再放上萝卜丝、食盐和葱花，把元宵煮熟就可以开吃了。需要注意的地方：第一：我做的黑芝麻馅料的，首先把黑芝麻放在水中洗干净，可以加上点白芝麻，然后放在锅里翻炒一下，把表面的水分都炒干，然后转到小火翻炒一会，把芝麻炒出香味，然后放在料理机中打成末。第二：调黑芝麻馅料的时候，根据个人的口味加上白糖，再加上点猪油、面粉搅拌均匀，这样就可以了，把馅料团成圆球，放在冰箱里冷冻半个小时左右。第三：做汤圆的时候，需要先和面，把馅料放在面皮中包起来。第四：做元宵的时候，把馅料裹上一层水，再裹上一层糯米粉，这样反复操作，大约做5-6次左右就可以了。以上就是家庭版汤圆和元宵的做法，你们都学会了吗，汤圆和元宵的做法是不同的，你们都能区分开了吗，喜欢吃汤圆或者是元宵的朋友们，记得先收藏，马上就元宵节了，抓紧做给家人吃吧！
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