广西最有名的四道小吃，如果没有吃过这些，应该会很不好意思吧

说到广西，它和云南一样，是一个少数民族很多的地方，广西最有名的应该就是桂林了，毕竟桂林山水甲天下。广西的饮食比较清淡，其中最有名的就是桂林米粉、柳州螺蛳粉等等。当然螺蛳粉的味道还是比较重的，吃起来比较酸辣，而且味道闻起来很臭。

广西的饮食和地理环境有很大的关系，最早的时候种植稻谷和蔬菜，还有腌菜。随着社会的发展，我国很多地方的饮食大融合，导致了广西的口味发生了变化。广西的小吃还是很多的，不过，有些美食很特别，只有广西人才能知道。广西最有名的四道小吃，如果没有吃过这些，应该会很不好意思吧！

第1种：菜包

菜包是广西的传统特色美食，它主要是用糯米磨成粉，然后用熟烂的鼠曲蓬蒿制作而成。将其揉合，制作成半月形，然后放入笋丝、豆干、菜脯等做成馅料。菜包的外面是牛皮菜叶，而里面则放入馅料，一般在赶歌圩的时候食用，或者是用来祭祖祭神。其实除了在广西，我国的其他地方也会制作菜包，虽然外形不一样，但是口感还是差不多的。

第2种：鱼包韭菜

鱼包韭菜也是少数民族喜欢吃的一种食物，一般也是用来祭祖的。鱼包韭菜的做法就是将鲤鱼去鳞、去腮，然后将腹部里面的杂物清洗理出来，放入食材进行腌制，再放入洗干净的韭菜，将其缝合，用糯米稻草扎紧，放入锅中清蒸后，就可以取出来食用了。鱼包韭菜它的味道酸辣鲜美，而且鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，就算放着一星期也不会变味，保质期比较长。鱼包韭菜是人民创造的物质文明，而且有独特的烹饪工艺，深受食客的喜爱。

第3种：风吹饼

风吹饼又叫冰喇，它的外形就像草帽一样大，在广西是一道很有名的风味小吃。风吹饼它非常的薄，就像是一张纸，风吹一下就能被吹跑，所以取名为“风吹饼”。风吹饼的做法很简单，主要是用碾米磨成粉浆煮熟之后，再撒上芝麻晒制而成的。吃的时候只要在火上烤一下，就可以变得膨胀起来，香脆可口。

第4种：侗乡油茶

广西桂北的侗乡地区有一道特色的小吃，它就是侗乡油茶。在侗乡一般把“打油茶”作为敬客的一道礼节，而且，打油茶还可以暖身体驱赶寒冷。侗乡油茶的制作过程很复杂，但却香辣可口，不过很多人还是很喜欢吃的。

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