“宅”在家里自己做零食，甘香酥脆的小麻花尝一尝

这段时间乖乖“宅”在家里的小伙伴们是不是零食已经不多啦？有没有像我一样几乎每天零嘴儿不离口的？不能外出去挑选自己想吃的零食那咱们就在家自己制作吧！

小麻花个头小巧玲珑，而且又香又酥又脆，在追剧的时候，我经常是一口一个没多一会儿一袋儿就吃完了。今天在家自己尝试着炸了一盘儿超级成功。用料不多而且制作起来超级简单，感觉是边玩儿着边做没用多长时间就可以轻松品尝到它的美味。最主要的是不会有任何的添加剂、防腐剂之类，可以放心大胆的吃。还有一点就是口味可以根据自己的喜好来定，如果喜欢甜口就适当多放些白糖，如果不能吃甜食就做成咸味的也一样很美味。甘香酥脆的小麻花你要不要试试？

1、 面粉中打入一个鸡蛋，少量食用盐，适量白糖（白糖的量根据自己的喜好来定，不爱吃甜食可以只放一点点，如果喜欢吃甜味的，可以放2小勺），适量食用油。

2、 用手将所有食材轻轻搓成穗状。

3、 加入清水或牛奶揉成面团，面团的软硬程度和饺子面团差不多即可，面团揉好后盖上锅盖或保鲜膜醒发20分钟。

4、 醒发好的面团再次搋揉光滑，用擀面杖擀成长圆形后用刀切成细长条状。

5、 在案板上用手将细长条搓圆，然后双手向相反的方向搓成细长条，如下图，左手向下搓，右手向上搓，搓到上劲儿。

6、 两只手合作将搓好的长条对折，可以看到对折好的两条会自动缠绕在一起。右手捏紧合在一起的一端，左手可以顺着缠绕的方向多绕几圈，使小麻花的生坯缠得更紧些。这样一个小麻花就成功啦。

7、 记得将长条对折后合起来的一端用手指捏紧些，防止在炸制的时候被炸开。

8、 小炸锅倒入适量油，油量只需要能没过小麻花坯再多些就可以。油热后（把筷子插入油锅中，筷子周围有小泡泡时油温即可）将锅调成最小火放入小麻花坯开始炸制。

9、 在炸制的过程中一定要保持小火并勤拨动让小麻花受热均匀，待炸到金黄色即可控油捞出。不必炸到颜色过深，小麻花出锅后还会有余温在冷却的过程中颜色还会比出锅时深一些，而且晾凉后的小麻花口感更酥脆。

10、 看！一个个金黄酥脆的小麻花是不是很可爱？它的味道也是相当的赞哟。吃上一口幸福感瞬间爆棚，快自己动手试试吧。