流水的美食，铁打的吃货，这不今年又出了一款网红美食，席卷了吃货圈。没错，那就是雪花酥，这款新晋网红小零食了解一下！雪花酥，堪称升级版牛轧糖，奶香十足，酥脆弹牙，而且雪花酥做法还很简单，自己在家就能轻松制作。小编这次就为大家带来这款网红小零食—雪花酥，走过路过可千万不要错过这款甜蜜的美味~这就跟着小编学习制作雪花酥吧~备好你家的不粘锅，棉花糖、黄油、早餐饼干、奶粉等必备原料准备好，然后就可以在各种干果中自由挑选了，小编诚意推荐蔓越莓干，这个必须有！剩下就按菜谱一步步来，甜蜜雪花酥轻松搞定~
雪花酥
大图模式 By WFMM牛妈美食
配料：
棉花糖 300克、黄油 90克、早餐饼干 350克、腰果 40克、南瓜子仁 40克、葡萄干 40克、花生仁（油炸） 40克、冻草莓干 40克、蔓越莓干 40克、奶粉 80克
烹饪步骤：
1.准备食材：棉花糖300克，黄油90克，奶粉80克，早餐饼干350克，腰果40克，蔓越莓干40克，冻草莓干40克，花生仁40克，葡萄干40克，南瓜仁40克。
大图模式 2.选一个不粘锅，这是做雪花酥的关键，一般的锅会粘锅，先把黄油融化。
大图模式 3.黄油融化后把棉花糖放入，小火轻轻翻拌融化
大图模式 4.做雪花酥不能着急用大火，容易糊锅
大图模式 5.全部融化后的棉花糖加入奶粉。
大图模式 6.在轻轻的翻拌几下
大图模式 7. 接着加入混合干果，轻轻翻拌两下，一直小火
大图模式 8.最后放入早餐饼翻拌，饼干不用掰碎，完整的饼干更合适哦
大图模式 9. 充分搅拌食材，让干果和饼干均匀的沾到棉花糖糊，看到能拉出很多的细丝最好。
大图模式 10.不沾的烤盘提前准备好，上面撒一层奶粉，四个角可以摆放一些干果，以防边角挤压不到饼干。
大图模式 11.趁热把炒好的饼干混合平铺到烤盘里，用一个平的物品用力挤压，直到紧实平整为止。
大图模式 12. 最后上面撒上一层奶粉，凉透
大图模式 13.凉透后的雪花酥切长条，
大图模式 14.在切成方块或者长方形。
大图模式 15.最后装盘就好了，美味香甜的雪花酥就可以吃了，吃一口酥脆甜香，有各种干果的酸甜，也有奶粉的香浓，口感丰富，女生和小朋友们的最爱。
大图模式 16.过年招待亲朋好友也特别好。
大图模式 烹饪小贴士：
1、棉花糖有两种，一种是软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名；另一种特色甜食，将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名；2、黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。 黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。
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