大图模式 蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 东南亚国家的人多用它泡茶喝……蝶豆花中有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用，我做的这款星空面包就是用的蝶豆花天然色素-蓝色，烘烤过的面包切片会呈现出淡淡的蓝色，加上里面添加了开心果和苹果果干，带给人惊艳，与以往的吐司&面包有着不一样的画面，很喜欢……我想尝过这款面包的人一定会记住它！
By Pretty的幸福美食
用料高筋面粉 200克
全麦粉 50克
沸水 200克
蝶豆花 15克
盐 3克
糖 20克
酵母 3克
黄油 25克
苹果果干 10个
开心果 50克
做法步骤
大图模式 1、准备材料
大图模式 2、这个是网上买的蝶豆花，是晒干的那种，不建议用蝶豆花粉，面包成品颜色会浅
大图模式 3、200克开水泡15克蝶豆花，只有开水才能完全冲泡出蝶豆花的颜色，过程中搅拌均匀并晾凉，取150克蝶豆花水备用
4、开心果剥壳，苹果果干切小块
大图模式 5、除黄油外的材料依次放入厨师机桶内，再倒入已经晾凉的150克蝶豆花水
大图模式 6、先低速混合材料，再高速揉至扩展阶段，再加入黄油揉至出膜
大图模式 7、倒入开心果和果干，搅打几圈就可以了，或者手动将它们与面团混合均匀
大图模式 8、放入桶内发酵
大图模式 9、一发至2倍大，不回缩，用擀面杖排气
大图模式 10、面团松弛10分钟
大图模式 11、擀成圆形
大图模式 12、从底部卷起并捏严
大图模式 13、放烤盘二次发酵
大图模式 14、发酵中，大概1小时左右
大图模式 15、取出面团，预热190度
大图模式 16、在面团表面筛高粉，再用锋利的刀片表面划几条线，为了成品好看
大图模式 17、烤箱中下层，烤180度30分钟
大图模式 18、取出晾凉，切片，摆盘，成品图一
大图模式 19、成品图二
大图模式 20、成品图三
大图模式 21、这是女儿摆拍的图一
大图模式 22、图二
大图模式 23、图三
小贴士
1. 注意一定要用开水，对，是开水泡开蝶豆花，而且要完全晾凉才能倒入厨师机桶内，不然里面的酵母就要被烫死咯！2. 里面的果干和坚果可以选择自己喜欢的调换！3. 烘烤时间和温度按自己烤箱适当调整，能熟就可以了，表面如果上色深，中途可以加盖锡纸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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