蛋糕和蒸蛋糕虽然都是蛋糕,但还是有些区别的,蒸蛋糕在制作的过程中不需要烤箱,也不要电放锅,家里有蒸锅就可以作用的,而且做好的蒸蛋糕好吃不上火,含糖量又不高,非常的营养健康,就算孩子一次性多吃一些也是可以的。教你家庭版懒人蒸蛋糕做法,简单易学,蓬松绵软,学会再也不用买。
对于很多的孩子来说,都是非常的喜欢吃蒸蛋糕,有很多的家长也想要自己在家给孩子做蒸蛋糕吃,但是一想到做蛋糕需要用烤箱就放弃了,其实不止有烤箱才可以做蛋糕,电饭锅还有蒸锅都是可以用来做蛋糕的,今天跟大家分享的蒸蛋糕的做法就是用蒸锅做出来的,用蒸这种方式反而比烤更佳的营养好吃,而且多吃也不易上火。
只要跟着步骤来做,就算厨房新手一次也能成功的,首先准备食材十个鸡蛋,200克纯牛奶,面粉,白糖,葡萄干或者是红枣碎。先把准备好的鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个干净的盆里,接着蛋黄里面加入纯牛奶,然后再倒入两大勺面粉,一勺白糖,一勺食用油,用筷子搅拌均匀,直到面粉没有颗粒。
蛋黄搅拌好了之后,接下来开始搅拌蛋清,蛋清里面先放入一勺糖,然后用打蛋器不断的搅拌,家里没有打蛋器的也是不用担心,我们可以自制打蛋器,将喝过的饮料瓶从中间剪开,只留瓶口的那一部分,将瓶身剪成锯齿状,然后在瓶盖上面穿一个窟窿,将一根筷子从瓶盖中间的窟窿穿过去,将瓶盖拧紧,就可以打蛋清了。
蛋清打至泡沫状就可以了,将打好的蛋清和蛋黄拌在一起,然后倒入刷过油的模具里,表面撒上葡萄干或者是红枣碎,然后上锅蒸,大火蒸30分钟,关火焖5分钟,蒸蛋糕就做好了,蓬松暄软,香甜美味,孩子爱吃,大人也喜欢。
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