做这个小吃的是一对80后夫妻,夫妻二人原本有着一份稳定的工作,但是由于某些原因二人下岗了,断了家里经济来源的他们可见是百感交集,在这一筹莫展的时候无意中他们听说做小吃这个行业不错,于是便萌生了想要创业的想法。于是二人在前期考察了市场后,便在街边租了个摊位做起了这个小吃,这个小吃很是独特,在当地算是独一家,刚开始的时候很多路人都好奇的围观却无人购买,但是只要是尝过后瞬间就会被抢光,这是一个什么样的小吃,咱们一起来看看!
大家都知道现在的小吃行业非常红火,但是想要从中分到一杯羹也并非易事,他们却靠着这个独特的美食在当地站住了脚,这个小吃味道独特,叫做“臭豆腐加榴莲”,主要食材是用臭豆腐、榴莲、面包糠制作成的一个小吃。
这个小吃做法比较繁琐,首先把豆腐经过发酵后做成臭豆腐分割成小块,然后用榴莲捣成泥与少量糯米粉和活成面团,擀成米皮,把臭豆腐包裹起来团成丸子,再裹上一层面包糠,撒上蔬菜末上锅蒸熟这个小吃就完成了。
刚开始的时候很多人都被这个漂亮的外形而吸引住了,刚出摊的第一天就引来了很多顾客的观看,但是却没有一个来购买,因为大家都没有吃过,谁知道味道的好坏呢?而且这么奇葩的做法让很多吃货们也望而止步,还有顾客调侃称它为“黑暗料理”呢。男子从中也看出了顾客的疑虑,便让顾客免费尝这个美食,免费的东西都愿意去品尝,很快尝过后的顾客都被这味道而吸引住了,纷纷抢着购买,就这样小摊上的美食才渐渐被认可,现在他们只要一出摊小摊上的美食就会遭到哄抢,来晚了常常还要排队等呢。
这个小吃也分为两种吃法,可以根据顾客的喜好来选择,直接吃口感独特,还可以将其炸制,炸到金黄酥脆吃起来也是别具一格。现在夫妻二人靠着这个独特的美食在当地小有名气,常常还有同行前来请教呢,真可谓是行行出状元啊
这样独特的美食你吃过吗?这个美食你想不想尝尝呢?
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