对于传统的北方人来说,其实他们还是比较喜欢吃面食的,毕竟通过面粉来制造出更多不一样的美食,简直是能犒劳自己的芳心,不仅带动着人们家庭的发展,而且还会给人一种特别美妙的律动感。所以对于他们来说,简直是一种特别简单的事情。
就像如今我们所说的用火腿和葱花来当配料成为年轻人的主流,简直是十分的给力。因为这个美食可谓是十分的简单,它不需要通过酵母粉来进行发酵,使之节省了很多的时间。当你和小菜米粥一起食用的时候,让人很是喜欢。
【菜名】葱花火腿面切饼
【配料食材】面粉适量,酵母粉一袋,泡打粉一袋,盐适量。糖5克。鸡蛋液一个,十三香一克,小葱三根,温水150克,火腿肠一根,食用油适量。
【烹饪步骤】
1. 把准备好的酵母,泡打粉,糖和盐与面粉进行混合。用温开水进行不断搅拌,顺时针揉成一个面团,放置在一边,醒置大概10分钟左右。
2. 把准备好的各种菜来进行切开,呈现出各种小丁的状态。
3. 把准备好的鸡蛋液进行搅拌均匀,加入少许盐和十三香来进行提味儿。
4. 醒面的过程当中可以观看到面团的大小状态,当不断呈现出放大的表现的时候,便可以拿出用擀面杖擀成长方形的面片,当然不需要过于完美的追求两边整齐。
5. 在长长的面片上均匀的刷上蛋液,再把各种小丁放在上面呈现出比较鲜亮的状态。
6. 从左面慢慢的卷起来,然后用刀切成十分均匀的等分,等待大概20多分钟。
7. 拿出家用的锅,并且在上面涂上一层食用油,把面饼放入里面进行煎制。
8. 在煎的过程中千万不能选择只煎一面,不然会呈现出不熟的状态,要做到两面均匀受热。
9. 慢慢呈现出酥黄的颜色,那么就说明做好了,看起来是不是非常的香喷喷呢?
【烹饪贴士】
1. 要知道这款美食是没有进行发酵的,只是有醒面的过程,所以节省了时间。当然你如果为了更加的筋道,可以提高时间的表现。
2. 在使用平底锅或者电饼铛的过程中,一定要使用小火,不然会使之面饼呈现出糊的状态。
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