大图模式 “我家孩子喜欢吃牛奶小方，于是，我愿意换着不同原料，给他做各种口味的牛奶小方，今天做的是巧克力（脏脏风味）牛奶小方。原料和步骤都很简单，是一款适合新手做的小甜点。 ”
主料 牛奶250ml
辅料 可可粉20g
食用淀粉40g
白糖20g
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
大图模式 1
准备好相应的原料（食用淀粉，会有玉米淀粉，地瓜淀粉等，均可）。
大图模式 2
250ml牛奶，20g白糖，40g淀粉，20g可可粉，按照比例放入容器中，搅拌均匀。
大图模式 3
把搅拌好的液体倒入锅中，小火加热，边加热，边搅拌，以免糊掉。
大图模式 4
不断搅拌液体，一会就出现粘稠状态，这样就可以关火了。
大图模式 5
把粘稠的液体装到方形的容器中，放入冰箱静置4个小时。
大图模式 6
冷却后，把它倒出来，然后切块。
大图模式 7
切好块，再外面裹一层可可粉，就是脏脏风味的巧克力牛奶小方。
小窍门
1. 做牛奶小方时，甜度可以根据不同人的口味，适当的调整白糖的量。
2. 淀粉加的过少，会导致不容易凝固。切块会散掉。
3. 在牛奶中加入可可粉搅拌时，可可粉的量，会影响牛奶小方的颜色，和可可味道的浓淡。但是，液体冷却后切好块，还可以在牛奶小方外面再裹一层可可粉，可以弥补一些。
来自 美食天下ada_2020的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：甜品 下午茶
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