动烤箱，是有点麻烦的事，还好我们还有慕斯可以吃，慕斯蛋糕需要冷藏保存，简单易做，食用。牛奶慕斯，饼干碎做底，加入鲜奶油和水果，香浓顺滑，多层口感，绵密荡漾，独一无二，是一个值得每个人品味的蛋糕。
今天咱们就学习下牛奶慕斯蛋糕的简单做法。
制作过程：
1.在无水无油的碗中打入3个鸡蛋，倒入60g白糖；
大图模式 2.电动搅拌器打发到提起打蛋器滴落面糊出现纹路不会立即消失；
大图模式 3.倒入60g面粉，搅拌均匀；
大图模式 4.电饼铛不刷油，倒入面糊，小火慢煎，中小火烙6分钟；
大图模式 5.烙至底面定型翻面，再煎6分钟；
大图模式 6.奶锅中倒入40g白糖、360ml纯牛奶、20g吉利丁粉，小火不停搅动；
大图模式 7.准备220g淡奶油，倒入30g白糖，打发至粘稠；
大图模式 8.芒果去皮切成小丁；
大图模式 9.将芒果放进奶油中，倒入放凉的牛奶（三分之二的牛奶），翻拌均匀；
大图模式 10.蛋糕胚盖上模具，切掉多余的边；
大图模式 11.将蛋糕胚放入模具，倒入拌好的奶油，放冰箱冷藏15分钟；
大图模式 12.待表面凝固之后将剩下的牛奶倒进去，放进冰箱继续冷藏3个小时；
大图模式
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