教你做经典的葡萄大吐司，早餐主食必备，不用花钱买了

小编作为一名早餐怎么简单怎么来的人，吐司面包简直是太懂小编了，所以，小编也一直在研究怎么让吐司更好吃。终于在小编的努力下完成了这样一道美味又营养的早餐新贵，葡萄大吐司。其实这种面包是西方人非常喜欢吃的一种，它含有各种非常有营养的物质，并且它的口感还是非常不错的，实在是早餐不可多得的佳品之一，让小编欲罢不能，每每都要吃上一片。

吐司的传统做法是将中种面团的配料搅拌均匀,然后就是把它发酵。发酵好之后和主面团配料混合，加黄油搅拌，然后把面团拉到劲道，再烘焙，看起来说的简单但是操作起来着实是有些麻烦，这种做法做出来的吐司太软，但是今天给大家分享的这个吃法拉丝非常棒，味道也更好吃。

【名称】葡萄大吐司

【配料】高筋面粉，黄油，鸡蛋，酵母，纯牛奶

【操作步骤】

1、首先我们将液体倒入，然后把固体再放进去的原则放入面包机中，倒入牛奶，打上上单，注意的是除了黄油外的材料都放入面包桶中，最后要挖个小洞，放入酵母；

2、然后点击面包机的和面按钮，让面在里边和上大概十分钟左右，然后加入软的黄油；

3、和面程序来回三次之后我们再手揉二十分钟，看到面团上有了一层薄膜一样的东西就可以了；

4、然后准备处理烤箱的东西，烤箱底部放入一碗热水，将面团放到烤箱里面进行发酵，当我们看到发酵到比原来大俩三倍的时候就可以了；

5、把处理好的面团均匀的分成等份，滚圆，然后盖上保鲜膜醒面，大概醒个二十分钟左右；

6、将面团压扁处理，可以排气，然后将面团擀成牛舌状，再将牛舌状从底部向上卷起；

7、处理好的面团放入模具中让它自行发酵。就可以准备放入烤箱中了，烤箱需要先预热，放入中下层烤制，等看到表面有焦黄色就可以出锅了。

【烹饪小贴士】

1、首先需要注意的是加入的黄油一定要是常温下已经软化的黄油。

2、因为吐司比较容易焦糊，所以我们一定不能用太高的温度，用烤箱的中低温度就可以做出这样一道美食了。

3、从两点看面团发酵成功与否。一，面团体积变为原来的二到三倍。二，用手戳一下面团，不塌也不反弹。

文/欧厨