#人人能开小吃店#有机菜花小炒肉

菜花是很常见的一种蔬菜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。最家常最简单的一种做法就是菜花炒肉了，相信差不多每个人都会做，但做的好吃也需要一些小技巧噢！

By 清露风荷    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 有机菜花 一朵
• 五花肉 80克
• 胡萝卜 一小段
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 太太乐原味鲜 少量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 香油 少量
• 蒜 两瓣
• 姜 一片

做法步骤

1、五花肉切成片，倒一些料酒腌制10分钟。

2、有机菜花掰成小朵洗净。

3、锅里放水烧开，把菜花放进去焯2-3 分钟捞出备用。

4、胡萝卜一小段切片备用。

5、姜切丝，蒜切片。

6、锅里放适量油，姜丝蒜片爆香后放入五花肉煸炒，加两勺料酒，一勺生抽炒匀。

7、再放胡萝卜片炒一下。

8、加入菜花翻炒均匀，加适量盐。

9、翻炒几下后，喜欢吃汤汁多的可以加适量水，喜欢干锅的可以不加水，最后加一些太太乐原味鲜鸡精，点一些香油，出锅！

10、香喷喷的菜花小炒肉就做好了，配一碗米饭，开吃吧！

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