陈皮，中药名称。它是芸香科植物橙子及其栽培品种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，去皮，晒干或低温干燥。民间一直有“百年陈皮，千年人参”谚语，说明陈皮有很高的药用价值。
陈皮，是晒干的橘子皮，以色红日久者为最佳，因此被称为陈皮，也称为红皮。陈皮具有促进消化、祛痰止咳、辅助治疗冻疮、降血脂的作用。经常食用陈皮可以用来养胃。陈皮可用于缓解腹泻、腹胀、消化不良等症状。由胃寒和胃气不足引起，平时饮用陈年皮茶有效。
陈皮煲汤还能消除油腻，有利于消化吸收。特别是在炖肉汤的时候，加入一些陈皮来减少肉的油腻感，有助于提高新鲜度。此外，陈皮可用于促进血液循环和美化皮肤。陈皮具有一定的滋补作用，对人体的消化吸收有一定的好处，也有利于皮肤健康，能娇嫩肌肤。大家还知道陈皮有什么其它的功效吗？欢迎留言。接下来我们要着重讲解一下陈皮到底是怎么来的？怎么科学种植出来的？
首先是土壤选择：橘树适合肥沃的沙壤土。土壤有170厘米深。除了陡坡，其他斜坡也可以种植，但它们必须有良好的通风、储水和排水。它不适合在太粘和充满沙子和石头的地方种植。
第二是整地育苗：从二月到三月，选地除草，深翻细耙，施底肥形成1.35厘米宽的沟，沟长视地形而定，高约17厘米，宽约34厘米。可以使用演习和广播。在深约7厘米、行距约34厘米的犁沟中钻孔。然后播种，行距约为3厘米，并用细泥覆盖。播种不开沟，其余的和钻孔一样。播种后注意浇水，保持土壤湿润，10天以上发芽，发芽后幼苗长到13 ~ 17厘米时清除杂草，并施一次轻肥。之后，将豆饼、草木灰和骨粉混合，每1-2个月施用一次追肥，以促进幼苗的旺盛生长。
第三是移栽定植：当幼苗长到大约34厘米时，它们可以移植(跟在后面)并在移植后的第二年种植。种植前，挖深37厘米、宽74厘米的坑，行距约47厘米，施足底肥，然后在每个坑里种植一株植物，种植时注意平整根系，种植后覆盖土壤(根据幼苗大小确定厚度)，轻轻压实，使幼苗根部与土壤紧密结合，使其易于成活。豆科植物可以在种植初期适当间作。
第四肥水管理：橘子园内外的杂草应该经常清除，以避免浪费养分和滋生病虫害。此外，还应根据不同的气候、土壤质量和树龄进行。小树应该经常使用薄肥料，而强壮的树应该使用更多的肥料，但是频率可以降低。一般来说，春天开花前第一次施肥是为了促进春梢的生长。秋季开始后，在秋芽出现前连续施用两次肥料，以帮助秋芽的生长。肥料与人的粪便、化肥和豆饼混合，施于根部，然后覆盖土壤。
第五是适时收获与加工：在果实面红只占1/4的即可采摘。如果采摘时间太晚，果树将在第二年结果。采摘时，水果采摘工具(水果剪、水果采摘梯子、篮子等。)而不是用棍子敲打或用手采摘，这样会影响下一年的产量，采摘的果实容易腐烂。如果将收获的水果用于加工，可以用小刀将它切成四块，果肉可以取出食用。把经络(橘络)顺便摘下，晒干或用无烟火烘干即为橘络。把果皮晒干或用无烟火炕干即为陈皮。果核晾干或烘干即为橘核。
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