浑身都是刺，曾拿它酿酒，现被大量种植，人称“第三代水果”

从传统水果发展，紧接着出现了第二代水果，现在又有了号称“第三代水果”。这一代又一代的水果诞生，说明人类生活越来越丰富，也说明水果产业发展越来越迅速。对于传统的普通水果，业界把它们归为第一代水果，而第二代水果是以余甘果这样似水果又被嫌弃难吃的水果，而第三代也就是即将成为水果，或者正迈向水果领域的跨界野果子。至今其实还没有一个准确的划分界限，只是在业界有一种近年来炒得很火热的水果，人们为了赞誉它，于是把它称为“第三代水果”。

大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是浑身都是刺，过去拿它酿酒，如今大量种植，人称“第三代水果”。

以笔者对这水果的认识，把刺梨说为是第三代水果确实一点不为过。在我们农村地区，刺梨自古就有山王果的说法，是野果当中的果王。在国内，刺梨主要分布在大山深处，如云贵川交界的地方，还有湘西、凉山等人烟罕至的地方。但对农村人来说，刺梨完全不是陌生的野果子。据史料记载在三国时期诸葛亮犒劳患病军士就是用刺梨酒，至今也有千年历史了。而实际准确地记载在史书当中的刺梨酒要到明清时期了，其中非常著名的《竹枝词》当中的词是“尖头鞋子细花装，偏向邻家约女郎。半里如云伞如盖，担笼携酒送新娘”，其实当中的酒指的就是刺梨所酿制的酒。

刺梨本身是个浑身是刺的野果子，人们在采摘的时候会用均摊压力的方式采摘，整只手尽量握住刺梨的果子，这样可以分摊果实上刺的压力，以免造成手皮肤受伤。刺梨这种外表，相比其他野果子来说，对于小孩子采摘有一定的危险，故小时候大人总是吩咐我们不要随便采摘刺梨，直到长大之后慢慢学着大人采摘，才知道其中原因。

长久以来，刺梨在人类生活中的作用除了采摘生食之外就是老人拿它酿酒。如以上所述，以诸葛亮当时制作刺梨酒，延续至今可有千年之久，如今刺梨酒更是成了商品，广泛流通于市场。不过在农村老人看来，现在科技化酿造的刺梨酒，远远比不上农村人土法酿酒，工业化制造的刺梨酒远远没有传统酿制的醇厚。但对于不喝酒的人，完全感觉不出其中区别。

正如刚说的刺梨被称为是“第三代水果”，自1993年之后，刺梨就已经成为水果，只是依旧是小众水果。据笔者了解，1993年之后刺梨便在我国河南开封被大规模人工种植，主要经济价值是以果实作为水果流通市场，以果实加工制作副食品，如果汁、果干等产品进入市场。自河南规模种植刺梨之后，在我国刺梨原产地的贵州六盘水也兴起了一阵刺梨种植潮，至今当地刺梨种植已达到了100多万亩，成全国刺梨种植量之最。