从传统水果发展,紧接着出现了第二代水果,现在又有了号称“第三代水果”。这一代又一代的水果诞生,说明人类生活越来越丰富,也说明水果产业发展越来越迅速。对于传统的普通水果,业界把它们归为第一代水果,而第二代水果是以余甘果这样似水果又被嫌弃难吃的水果,而第三代也就是即将成为水果,或者正迈向水果领域的跨界野果子。至今其实还没有一个准确的划分界限,只是在业界有一种近年来炒得很火热的水果,人们为了赞誉它,于是把它称为“第三代水果”。
大家好,这里是“农看农”,每天分享农村新鲜事,探讨农村养殖/种植新项目,今天我们的主题是浑身都是刺,过去拿它酿酒,如今大量种植,人称“第三代水果”。
以笔者对这水果的认识,把刺梨说为是第三代水果确实一点不为过。在我们农村地区,刺梨自古就有山王果的说法,是野果当中的果王。在国内,刺梨主要分布在大山深处,如云贵川交界的地方,还有湘西、凉山等人烟罕至的地方。但对农村人来说,刺梨完全不是陌生的野果子。据史料记载在三国时期诸葛亮犒劳患病军士就是用刺梨酒,至今也有千年历史了。而实际准确地记载在史书当中的刺梨酒要到明清时期了,其中非常著名的《竹枝词》当中的词是“尖头鞋子细花装,偏向邻家约女郎。半里如云伞如盖,担笼携酒送新娘”,其实当中的酒指的就是刺梨所酿制的酒。
刺梨本身是个浑身是刺的野果子,人们在采摘的时候会用均摊压力的方式采摘,整只手尽量握住刺梨的果子,这样可以分摊果实上刺的压力,以免造成手皮肤受伤。刺梨这种外表,相比其他野果子来说,对于小孩子采摘有一定的危险,故小时候大人总是吩咐我们不要随便采摘刺梨,直到长大之后慢慢学着大人采摘,才知道其中原因。
长久以来,刺梨在人类生活中的作用除了采摘生食之外就是老人拿它酿酒。如以上所述,以诸葛亮当时制作刺梨酒,延续至今可有千年之久,如今刺梨酒更是成了商品,广泛流通于市场。不过在农村老人看来,现在科技化酿造的刺梨酒,远远比不上农村人土法酿酒,工业化制造的刺梨酒远远没有传统酿制的醇厚。但对于不喝酒的人,完全感觉不出其中区别。
正如刚说的刺梨被称为是“第三代水果”,自1993年之后,刺梨就已经成为水果,只是依旧是小众水果。据笔者了解,1993年之后刺梨便在我国河南开封被大规模人工种植,主要经济价值是以果实作为水果流通市场,以果实加工制作副食品,如果汁、果干等产品进入市场。自河南规模种植刺梨之后,在我国刺梨原产地的贵州六盘水也兴起了一阵刺梨种植潮,至今当地刺梨种植已达到了100多万亩,成全国刺梨种植量之最。
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