苗族先民长期生存在“天无三天晴，地无三尺平、身无三分银”的偏远环境，形成了独特的医疗和饮食文化。黔东南苗族地区的人们就具有食百草的习惯，比如经常喝苗家酸汤和苗侗瑶“打油茶”。
如今的苗侗瑶乡凡是在山矿、砂石场上班的人们几乎天天都要喝2~3次打油茶，他们个个精神饱满、面色红润，每年经过医院体检，很少有人得尘肺病、肺癌。
苗族后人通过遍访苗乡侗寨，总结苗侗瑶先民的千年经验，结合苗家酸汤和苗侗瑶“打油茶”的优势，把鱼腥草、黄精、玉竹、桔梗、杏仁、甘草、百合、藿香、白芷、金银花、薄荷和人参等组合成配方，专门预防肺部疾病问题。
清肺绿肺
苗家酸汤--“苗汤”的故事:
相传4600年前的“逐鹿之战”，蚩尤战败被杀之后，其部落受到黄帝、炎帝部落的追杀，沿途迁徙躲进深山老林，缺衣少食，只得采食树叶草根、野果树皮，长期的生活实践，苗族先民掌握了天然植物做食物防治疾病的知识。他们用淘米水煮开后加入一些毛辣果(番茄)、山楂、光菜、薄荷等让其自然发酵生成酸汤，发明了今天的“凯里苗家酸汤” ，防治“伤力症(劳累过度、筋骨疼痛、少气乏力、食欲不振) ''。
苗家酸汤
由于大山里的水是弱碱性，富含多种矿物质钠、钾、钙、硒等，发酵后的苗汤因酸碱中和生成了多种天然矿物盐，加之毛辣果(番茄)富含大量维生素C和番茄红素，山楂富含苹果酸、维生素C、胡萝卜素等，解决了苗族缺盐、缺乏维生素C和“伤力症”等出现的症状。
因此,苗家人有“三天不吃酸，走路打蹿蹿(没有力气,偏偏倒倒之意) ''。
苗侗瑶“打油茶”：
打油茶是用茶油爆炒少量米粒，放入茶叶一起翻炒，轻轻捶打，再加适量的井水，用文火煮成茶汤。茶汤盛碗后放入作料，如阴米(阴干的糯米饭粒用茶油炸成的米花)、猪肝、猪肺、粉肠、花生米、橘皮、葱花、生姜、花椒等等。这种油茶的制作过程，在苗侗瑶乡称为“打油茶”。油茶具有香、咸、苦、辣、甘等味，既是充饥食品，又是香气扑鼻、止渴生津的饮料，还有提精养神、祛湿散寒、驱璋除病的作用。
打油茶
“早上喝碗油茶汤，不用医生开药方；晚上喝碗油茶汤，一天劳累全扫光；三天不喝油茶汤，鸡鸭鱼肉都不香。”这首侗族民谣不仅反映了侗家人对打油茶的酷爱程度，更体现了侗族人对油茶味道浓香、清凉甘甜、提神醒脑、延年益寿等保健功效的推崇。而在瑶、苗、壮这些酷爱打油茶的少数民族中，同样也有“早茶一盅，一天威风；午茶盅，劳动轻松；晚茶一盅，全身疏通”之说。当您步入苗侗瑶乡，好客的苗侗瑶族人民会请您到吊脚楼品尝油茶，“打油茶”是苗、侗、瑶待客的最高礼仪之一。
打油茶真的有那么神奇吗？让我们走进苗乡侧寨和瑶山，去探寻历史的踪迹。瑶族传说,在很久以前一人上山劳动,忽然得病昏迷在外，不省人事，躺在一株茶树脚下过了一宿。因为茶叶上的露水正好滴在他的嘴里，第二天上身体即恢复如常。从此山里的人每天三餐都以茶叶熬水喝，用以防治疾病。后来逐渐加上油盐、葱蒜、生姜之类。因为葱蒜、生姜可驱风寒。
查阅历史的档案，我们不难发现，打油茶始于唐代以前,历史悠久。再后来经过一代一代的相传，勤劳勇敢聪明的苗族、侗族、瑶族人民，在长期与疾病抗争、与自然和谐相处的生活、生产劳动实践中，将“打油茶”发扬光大，又加入鱼腥草、薄荷、橘皮、百合、桔梗、黄精、玉竹、猪肺、猪小肠等使打油茶具有养肺、清肺、润肺、补肺、养心、提神醒脑、延年益寿的作用。如今的苗侗瑶乡凡是在山矿、砂石场上班的人们几乎天天都要喝2~3次打油茶，他们个个精神饱满、面色红润，每年经过医院体检，很少有人得尘肺病、肺癌。
为什么“打油茶”具有如此神奇的功效？据营养专家进行了较长时间的考证认为：打油茶的保健功效，源于其中的成分。茶油富含高达85%的不饱和脂肪酸和特定生理活性物质茶多酚和山茶武甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。茶油还可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。绿茶含茶多酚、咖啡碱、儿茶素等有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。鱼腥草、桔梗、甘草、橘皮配伍清热解毒、止咳化痰、排脓消痛；黄精、玉竹、百合配伍润肺养心、健脾益肾，使清而不过;薄荷疏肝行气，提神解郁；猪肺引药入肺经、补肺止咳。诸药食同源药材配伍，共起养肺、清肺、润肺、补肺，化痰止咳，排脓消痛，养心疏肝，延年益寿的作用。
苗族后人总结的配方分析：
鱼腥草：清热解毒、消痈排脓、利尿通淋，用于痛吐脓，痰热咳喘，热痢，热淋，痛肿疮毒。
黄精：补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
玉竹：养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤，燥咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
桔梗：宣肺,利咽,祛痰,排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛暗哑，肺痈吐脓。
杏仁：降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
甘草：补脾益气、清热解毒、去痰止咳、缓急止痛、调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痛肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
百合：养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥热，膀嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
藿香：芳香化浊，开胃止呕,发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。
白芷：解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓。用于感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞流涕，鼻孰鼻渊，牙痛，带下，疮疡肿痛。
金银花：清热解毒，疏散风热。用于痈肿疗疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。
薄荷：疏风散热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。
人参：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉散，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷。
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