春天是一个万物复苏的季节，在这个季节中，各种野菜也都生长出来了，很多从小在城市生长的人对野菜的价值可能并不是非常的清楚，其实这种纯天然的食材远远要比栽培出来的蔬菜更加的健康，今天就针对在春天的时候能够生长出来的野菜给大家一一的进行介绍，让大家对野菜有一个更加系统的了解，看看这些野菜能够治疗那些疾病，保证你了解了之后也想尝一尝野菜的滋味。
首先说到的第一种野菜就是香椿芽，香椿芽在春天的时候会大面积的冒出来，它们非常的鲜嫩，只需要将它们采摘回去用开水一烫就可以食用了，因为在这种植物中含有大量的微量元素，所以它们对养胃、改善发质有很好的作用。
第二种野菜就是柳芽菜，这种野菜只能够在春天的时候采摘使用，一旦过了季节，他就会变得非常的苦涩，这种野菜的主要作用就是清热去火，尤其适合春天这种干燥的天气。
第三种野菜叫做婆婆丁，也就是我们常说的蒲公英，它具有养肝护肝的功效，能够清楚春天阳气上升所带来的肝火旺盛，对肝脏有很好的呵护作用。一些容易上火的朋友，可以再春天的时候多食用这种野菜。
第四种野菜就是芥菜，芥菜这种野菜最大的功效就能平肝明目，它也有很好的祛除肝火的作用效果，对于老年人经常有的高血压，冠心病有一定的缓解作用，所以再春天的时候经常吃这种野菜是一种非常正确的选择。
第五种蔬菜就槐花，槐树再开花之后可以采摘一些槐花，这种花朵具有健脾、安神、养胃的作用，它的吃法也很多能够做成槐花饼，也能够在煮粥的时候放一些在其中。
综上所述的这几种食物，都比较适合当下季节食用，不仅味道鲜美错过再难吃到，养生效果也是十分的显著，不知道大家吃过其中几种呢？
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