牛奶喝不完？教你做奶酪，就两步！好吃不胖0添加，太过瘾啦

奶酪，对于孕妇及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

今天，教给大家几种制作奶酪的方法，食材简单，方法更简单！

第一种方法

（1）2000g全脂牛奶（没有牛奶的也可以用全脂奶粉冲出来的奶）小火加热至40度左右，不停搅拌，防止糊锅。

（2）热牛奶中倒入120g柠檬汁（用量自己掌控，柠檬汁过度吃起来会很酸），搅拌，牛奶明显结块。

（3）看到牛奶变成乳清和凝状物时，加入10g盐，并装入纱布中，挤出乳清。

这样奶酪就做好啦，用打蛋器打至顺滑，口感更好！

接着来看第二种更简单的方法，只需要酸奶就可以啦~超市买浓稠一点的酸奶或者自制的酸奶也行！

（1）酸奶倒入过滤纱布中，静置等待乳清析出（将其悬挂起来效果更好），几个小时后就好啦~。

奶酪很香甜，凑近闻一下，清新的奶酪醇香无比。直接吃、抹面包、做蛋糕......都可以，不过奶酪比较难消化，肠胃不好或者年纪大的不建议多吃，吃不完要放在冰箱冷冻室。