酸奶别再出去买,简单几克能做一大盆,干净健康味道好
奶制品一直是很受大家欢迎的,尤其是牛奶,里面有很多我们人体所需要的元素,钙的含量比较高,是老少皆宜的饮品。如果家里有正在长身体的小朋友,大多家长都会备一些。早上热一杯牛奶,再搭配上一些面包,这样就是一顿简单又有营养的早餐了。但是也有一部分人不喜欢它的味道,这个时候他们会选择酸奶,小编就很喜欢酸奶的味道。虽然它的营养没有牛奶那样高,但是对我们的肠道也是有一定帮助和改善的。每次去超市,都会买一些回来。但是外面买来的酸奶比较稀一些,浓稠的价格又很高,所以决定自己做一次,没想到不仅做法简单味道还很不错。下面就和大家说一下具体的做法,喜欢喝的朋友不要错过了。
【名字】:自制原味酸奶
【所需食材】:纯牛奶1000毫升、酸奶菌粉1克
【制作步骤】:
1、 看到食材相信大家会比较惊讶,酸奶确实只需要这两种食材。纯牛奶可以直接买袋装的,也可以买盒装的无菌装牛奶。每1000克的牛奶需要用到1克的酸奶菌粉,可以根据自己想做的量适当的增加。
2、 拿出酸奶机,把菌粉先倒入机器的内胆当中,注意机器要清洗干净,不要留有水分,否则会影响最后的口感。
3、 倒入准备好的牛奶,要一袋一袋的去倒,不要一次性全部倒进去。倒好一袋之后用筷子充分的去搅拌,拌好之后再倒入另一袋。
4、 所有的牛奶都倒进去了之后,再次的搅拌均匀,确保它们完全融合在一起。
5、 将内胆的盖子扣上,按下工作的按钮。因为机器要工作八个小时,所以按下之后就不用管了,等待就可以了。因为制作的时间比较长,所以建议前一天晚上来做,这样第二天醒来就能得到做好的酸奶了。
6、 时间一到我们可以拿出来了,这个时候可以看到是一个很完美的样子,白白的没有杂质的状态。这个时候不要着急吃,先冷冻两个小时。
7、 再取出发现比刚做好的时候要更加的浓稠。
8、 锅中放水,烧开之后把准备好的酸奶瓶放进去烫几分钟,这样是为了给瓶子充分的消毒。
9、 煮好之后拿出,控干上面的水分,然后将酸奶放入到小瓶子里面,其他的也都按照相同的方法装好。
10、 这样就可以直接饮用了,其他的放到冰箱里面就可以了。这样好喝又浓稠的原味酸奶就已经制作完成了。
【烹饪小贴士】:
1、 做好的酸奶可以直接饮用,也可以在里面放上些糖、蜂蜜、果酱或者坚果来吃,这样口感会更加丰富。
2、 1克的菌粉可以做1000毫升的酸奶,掌握好这个用量。
【图片来源】:优雅的长围巾
【文案编辑】:惜博
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