刚过冬至，北方就有吃饺子的习俗，你吃过饺子吗?饺子是每个人都爱吃的一种食物,但每个人都喜欢吃的馅料是不同的,有些人爱吃猪肉白菜,但有些人爱吃韭菜和鸡蛋,现在人们的生活很好,可以用来包饺子,越来越多的食品材料,但是韭菜或者一个特别受欢迎的一道菜。今天我们要讲的是一道类似韭菜的菜，但是它的价格是韭菜的好几倍。
韭菜，韭黄大家应该很熟悉吧，它们现在是大菜市场上的蔬菜，黄韭菜你听说过吗?它不是韭菜，也不是韭菜，它相当于韭菜和韭菜的结合产物，因为它集韭菜和韭菜的所有优点。韭菜是一种一年四季都可以吃的蔬菜，但这种不太好。它只能在冬天吃。
黄芽韭菜生长时期不能见光,也不能通过风吹,可以说是一种更微妙的蔬菜,因为没有见过光,所以鹅之间的颜色是黄色和绿色,和它的味道还想比较韭菜黄浓郁的很多,口感也更好。虽然种植黄韭菜已经有几百年的历史，但在过去这种食物只有富人才能吃，现在它已经成为永清的特产，河北省，但价格仍然非常昂贵。
在其他地方,除了基本的河北永庆黄芽种植韭菜,咱长大更麻烦,而且只有在冬天可以上市,所以价格会高,现在价格已经达到25元一公斤,原产地中国新年时,价格肯定会上涨,现在,这个25元一公斤的价格是普通韭菜的10倍,所以贵,价格是在市场上供不应求。
增长环境的要求也很高,种植也更加困难,虽然是冬天可以在市场上,但从春天播种,移植时的初冬,挖掘要特别小心,不能破坏根系。韭菜一年可以收获很多次，但是这种黄色的韭菜是不同的，它只能收获三次，经过三次，它的根系是没有营养的，会等到第二次种植。
我们不认为这是一种特别麻烦的蔬菜，难怪它的价格这么高，但这种黄韭菜真的不需要任何化肥和农药，可以说是一种放心的蔬菜。这么贵的菜，连菜农都舍不得吃!真是太辛苦了，关键是产量特别低，忙一年切三次都没有，那么这么高的价格也值得，大家都吃过这种黄芽韭菜吗?
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